المانجو من الفاكهة الصيفية المحببة لدى المصريين وللمانجو المصرية مذاق خاص شهد به كل من اكلها خاصة المصريين العائدين من الخارج ومساحتها فى توسع دائم بالاراضى الجديدة وخاصة بعد دخول اصناف متاخرة اطالت موسم عرضها وكذلك مقاومتها لحد ما لمرض تشوه العناقيد الزهرية والخضرية الذى لم يظهر له علاج حتى الان .

وهناك اساسيات لابد من مراعاتها لانتاج ثمار مانجو سليمة خالية من العيوب منها:

1- تكاثف الاشجار وعدم السماح لتخلل الشمس يزيد الامراض ويؤدى لتشوه الثمار.

2- اهمال التقليم السليم وتداخلا الاشجار وزيادة ارتفاعها يؤدى لنفس الاضرار.

3- عدم وجود مصدات رياح كافية يسبب خدوش وجروح بالثمار وتشوهها ايضا.

4- اهمال مقاومة الافات مثل التربس وذبابة الفاكهة يتلف الثمار ويقلل من قيمتها.

5- الاسراف فى الازوت وتاخر اضافته حتى قرب نضج الثمار يجعلها اقل تحملا للتداول.

هذا ويتم تحديد ميعاد قطف الثمار قبل وصولها للنضج الكامل بعدة امور منها:

1- قياس نسبة المادة الجافة الكلية بالثمار.

2- تغيير لون اللحم للاخضر المصفر او الاصفر او البرتقالى حسب الصنف.

3- تغيير لون القشرة للاخضر الفاتح او الاصفر او الاحمر.

4- وصول الثمرة لحجمها الطبيعى وامتلاء الاكتاف.

 تحسين صلابة اللحم ويتم قطف الثمار باتباع بعض الاشتراطات اهمها : –

أ- استعمال سلالم مزدوجة لقطف الثمار المرتفعة وباستعمال مقصات يقرط العنق مع ترك جزء منه بمحاذاة الاكتاف بما لا يتعدى 0.5 : 1 سم وقد يطول عن ذلك فى الثمار المرتفعة جدا وهذا غير مرغوب بل يلزم تقصير الاشجار تدريجيا حتى لا يزيد ارتفاعها فى الاشجار قوية النمو عن 5-6 متر.

ب- تنقل فى صناديق الحقل لمحطة التعبئة والفرز والتدريج ويجب الا تملا الصناديق للحافة بل يترك فراغ بين الصندوق والذى يليه لمنع احتكاك الثمار عند النقل.

وعند النقل لمحطات التعبئة يتم الاتى : –

1- فرز المشوهه والصغيرة الحجم عن المطلوب.

2- اجراء غسيل بماء دافىء احيانا او بارد ثم التجفيف بتيار هوائى.

3- تقصير العنق حتى لا يتشوة الشكل عند الرص.

4- التدريج لكل حجم على حدة ثم التعبئة فى عبوات النقل عادة تكون كراتين ذات مواصفات خاصة بها فتحات تهوية وقد توضع كل ثمرة فى شبكة منفرده

ناعمة الملمس لتقليل الاحتكاك عند النقل وهذا مفضل ان توافر.