معلومات عن دراسة جدوى مشروع مصنع شيبسي.

أولاً: الموقع والمساحة اللازمة

• عند الشروع في تنفيذ مشروع مصنع الشيبسي لابد من اختيار مكان مناسب تقدر مساحته بحوالي 300 متر مربع تقريباً.
• ويفضل أن يكون مكان تنفيذ المشروع بعيدًا عن مناطق التلوث أو يكون قريبًا من مزارع إنتاج البطاطس أو داخل إحدى المناطق الصناعية، وذلك حتى يتخذ المشروع الشكل القانوني لعدم تعرض صاحبه لأيًا من المساءلات القانونية.
• لابد من توفير كافة مصادر الطاقة للمصنع التي تتمثل في الكهرباء والغاز والمياه والصرف وغيرها من المرافق الحيوي الهامة.
• الحرص على توفير مصادر جيدة للتهوية؛ لأنها من أبرز العوامل التي تُساعد على عدم تعطيب البطاطس.
• الحرص على أن تكون الطرق المؤدية للمصنع ممهدة؛ وذلك من أجل سهولة نقل المنتجات والخامات وأيضاً لسهولة حركة العمال.

ثانياً: الحصول على التراخيص اللازمة للمشروع

عند الشروع في تنفيذ هذا المشروع لابد من القيام بتسجيل النشاط التجاري من أجل تسجيل قيمة الضرائب وتسجيل العلامة التجارية للمصنع، وبعد ذلك يتم استخراج التراخيص اللازمة لفتح المطعم حتى يتم العمل به بشكل قانوني دون حدوث أي عرقلة في منتصف الطريق.

ثالثاً: الأدوات والآلات اللازمة للمشروع

بعد أن تم اختيار الموقع المناسب لتنفيذ المشروع تأتي مرحلة إمداد المصنع بالأدوات والآلات اللازمة حتى يتم تهيئة المصنع للتشغيل والبدء في إنتاج البطاطس الشيبسي، وتتمثل هذه الأدوات في الآتي:

• آلة لتقشير البطاطس.
• آلة لامتصاص النشويات.
• آلة لتقطيع البطاطس إلى شرائح.
• جهاز لقلي البطاطس الشيبسي.
• آلة لفحص البطاطس.
• آلة لغسل وتنظيف البطاطس.
• آلة للوزن.
• آلة للتعبئة.
• آلة لطباعة تاريخ الإنتاج على أكياس الشيبسي.

رابعاً: الخامات اللازمة للمشروع

بعد أن تم تجهيز المصنع بمعدات وآلات الصناعة يتم تزويد المصنع ببعض الخامات لإكمال عملية التصنيع، وتتمثل هذه الخامات في الآتي:

• البطاطس.
• الملح.
• مكسبات الطعم.
• بعض المواد الحافظة.
• أكياس بلاستيكية للتغليف.
• كراتين للتعبئة.

خامساً: مراحل التصنيع

تحتاج عملية إنتاج وتصنيع البطاطس إلى بعض المراحل، وهذه المراحل تتمثل في الآتي:

• مرحلة التنظيف والغسل الجيد.
• مرحلة فرز البطاطس.
• مرحلة التقشير والتقطيع.
• مرحلة الغسيل والتجفيف.
• مرحلة قلي شرائح الشيبسي وتمليحها.
• مرحلة تغليف وتعبئة الشرائح.
• مرحلة التخزين والتسويق.

سادساً: الأيدي العاملة

يحتاج مشروع مصنع الشيبسي إلى عمالة تقدر بحوالي 30 عامل وقد يزيد هذا العدد حسب حجم المصنع، ويمكن تقسيم هذه العمالة على النحو التالي:

• يحتاج مشروع الشيبسي إلى مدير للمصنع ومحاسب ومراقب عمال.
• يحتاج هذا المشروع إلى عمال على خط الإنتاج.
• كما يحتاج المشروع أيضًا إلى حراس أمن وموزعين ومندوبين مبيعات وسائقين.
• ولابد من الحرص على إلزام هؤلاء العمال بقواعد الأمن الصناعي عن طريق ارتداء القفازات والكمامات حرصًا على سلامة ونظافة المنتج.

سابعاً: التسويق الجيد للمشروع

إن التسويق الجيد للمشروع من أكثر العوامل التي يتوقف عليها نجاح المشروعات، حيث أنه لابد من معرفة أفضل أنواع التسويق للمشروع وذلك بهدف تحقيق  نسبة عالية من الأرباح، وهناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل التسويق الجيد للمشروع، وتتمثل هذه الطرق في الآتي:

• عمل حملة دعائية ضخمة في الجرائد والمجلات.
• عمل لافتات كبيرة بتصميم مميز وتعليقها في الطرق المختلفة.
• الاشتراك في المعارض الغذائية المختلفة.
• الاستعانة بنجوم المجتمع في الدعاية للمنتج.
• العمل على تحسين عملية الإنتاج للحصول على منتج بجودة عالية.

ثامناً: دراسة التكاليف والأرباح

من الضروري عند البدء في التفكير في عمل مشروع مصنع الشيبسي أن يتم عمل دراسة وافية لكافة التكاليف التي سوف تنفق للقيام به من تكاليف إيجار وتجهيزات وغيرها.

ويحتاج تنفيذ مشروع مصنع الشيبسي إلى نحو 3 مليون جنيه وتشير بعض المؤشرات المالية إلى أن معدل عائد المشروع قد يصل إلى حوالي 42%، ويستطيع صاحب المشروع استرداد رأس المال بالكامل خلال سنتين فقط من بدء تنفيذ المشروع مما ينعكس بصورة إيجابية على نجاح المشروع، وتتمثل تكاليف مصنع الشيبسي في الآتي:

1- المصروفات الإدارية لتنفيذ المشروع

لابد من حساب المصروفات الإدارية للمشروع التي تتمثل في رسوم التراخيص ومصروفات التسويق ومصروفات الهاتف والجوال.

2- الطاقة والمرافق

 لابد من حساب تكلفة إدخال المرافق للمصنع التي تتمثل في مصاريف الغاز والمياه والكهرباء.

3- الأجور والرواتب

يحتاج هذا المشروع إلى حوالي 30عامل للعمل على خط الإنتاج ويحصل كل عامل منهم مقابل هذا العمل على راتب شهري يقدر حسب الخبرة.

4- تكاليف الخامات