معلومات عن دراسة جدوى مشروع مخبز وحلواني ومتطلبات المشروع.

دراسة جدوى مشروع مخبز وحلواني

اطلع الآن على دراسة جدوى مشروع مخبز وحلواني لتنفيذ المشروع المربح وبأقل التكاليف الممكنة، فالمخبز سيقوم بإنتاج العديد من المنتجات، وعلى رأسها:

• كافة أنواع الخبز البلدي.
• الخبز الآلي.
• الخبز الشامي.
• الخبز الأفرنجي.
• التوست بأحجامه.
• جميع أنواع القراقيش والبسكوت.
• الكحك بمختلف أطعمه.
• الفطائر بمختلف أطعمها والبيتزا بمختلف أحجامها.

متطلبات مشروع المخبز والحلواني

أولًا: مساحة المشروع

• ينبغي أن تتخذ مكانًا لإقامة مشروع المخبز، وتراعي ألا تقل مساحته عن 100 متر مربع، حتى تستطيع وضع جميع أنواع المخبوزات التي ستقوم بعملها في المخبز.
• مع ضرورة مراعاة أن يكون المحل في منطقة سكنية، فابتعد تمامًا عن المناطقة النائية البعيدة عن التكدسات السكانية.
• مع مراعاة أيضًا أن يتوفر في المحل كهرباء، ومياه، وغاز طبيعي لإشعال الأفران المستخدمة.

ثانيًا: العمالة المطلوبة للمشروع

ينبغي أن يتوفر لديك مجموعة من العمال لا يقل عددهم عن ثمانية أفراد، ويتم توزيعهم كالتالي:

• اثنين من العمال يقومان ببيع المخبوزات للزبائن.
• عامل من العمال يقوم بإعطاء بونات المنتجات للزبون.
• عامل يعمل على نظافة المكان وتوضيبه.
• أربعة من العُمال المتخصصين لهم خبرة في صناعة المخبوزات يقومان بعملية العجن والتسوية.

ثالثًا: الآلات والمُعدات اللازمة للمخبز

• يلزم للمخبز فرن بدرجة حرارة مناسبة لتسوية المخبوزات التي تقوم بصنعها.
• ينبغي توافر عجان كبير لعجن المخبوزات.
• قم بشراء مجموعة كبيرة من الصواني بأحجام مختلفة لاستيعاب الكمية التي ستقوم بصنعها يوميًا.
• لا تنس أن تقوم بشراء الطاولات التي ستقوم بوضع الصواني أو المخبوزات عليها لبيعها.

كيفية التسويق لمشروع المخبز

• المخابز من الممكن أن تقويم بالتسويق لنفسها من خلال المطاعم أو الكافيهات، فهناك الكثير من المطاعم التي تحتاج إلى الخبز الشامي والآلي يوميًا، فبالتالي عند التواصل معهم سيأخذون منك كمية كبيرة يومية.
• ولكن حاول أن تقوم بسد احتياجات المطاعم التي تتعاقد معك، حتى لا تفقد مصداقيتك عندهم، وبالتالي سيبحثون عن مخابز أخرى للتعامل معهم.
• حاول أن تقوم بطباعة أوراق مدون بها كافة المنتجات التي تقوم بإنتاجها في المخبز، وحاول أن تقوم بتوزيعها في المنطقة المتواجد بها المخبز.
• تواصل مع السوبر ماركت في المناطق القريبة منك، فهم أيضًا يشترون كمية غير قليلة من المخبوزات ومن أنواع الخبز.
• قم بتغليف منتجاتك التي قمت بصناعتها جيدًا، واعرضها أمام المحل عبر وضعها أعلى المنضدة.