المكان : يجب ان تكون مساحة المحل كبيره ولتكن 5م*6م وذلك لاستياعب المحل لجميع الثلاجات والماكينات التي يجب توفرها في محل بيع الالبان فمحل بيع الالبان يجب توفير ثلاجتين عرض بالاضافة الى ثلاجة اللبن المتخصصه في تقليبه .
التعاقد: يجب التعاقد مع موزع البان ويكون ذا ثقة والبانه جيده وهاذا الموزع هو المسئول عن شراء اللبن من (الحظيرة) وتتم عنده عملية بسترة اللبن وعملية البسترة عباره عن تعريض كل جزيئات اللبن الى الحراره المرتفعة ثم التبريد فاجأة وهذا يؤي الى موت البكتريا المتسببه في تخمر اللبن .
ماكينة بسترة اللبن
صورة توضيحية تبين كيفية بسترة اللبن
كما انه يفضل التعاقد مع مخبز اّلي لتوريد الخبز والفطائر كل يوم وذلك لزيادة الدخل اليومي
العاملين : يجب توفر فردين للعمل في محل بيع الالبان بواقع فرد في كل وردية .
الادوات والمعدات :
ثلاجة اللبن : والتي تقوم بتقليب اللبن باستمرار حتى تمنع تخمر البكتريا به
ثلاجة عرض لعرض الجبن والزبادي : والتي يعرض بها جميع انواع الجبن والزبادي البلدي والشركات ويوجد منها مقاسات واحجام وتختارها حسب مساحة المحل .
ثلاجة عرض مقاس صغير
ثلاجة عرض لعرض العصائر والمشروبات الغازيه
ماكينة صنع الزبادي
جنيليتور وذلك لأن في الاوانه الاخيره يتم فصل التيار الكهربائي كثيرا فيفضل توفر جينيليتور لتوليد الكهرباء في حالة انقطاع التيار الكهربائي وتوصيله بالثلاجات للحفاظ على الزبادي واللبن
ماكينة تقطع : يجب توفير ماكينة لتقطيع الجبن الرومي و ماكينة لتقطيع اللنشون
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
