البصل والعسل

يرجع البصل إلى الفصيلة الثومية (بالإنجليزية: Allium family) التي تضم الثومّ أيضاً، ويتميّز بطعمه اللاذع، وخصائصه المفيدة للصحّة، ويتوفر البصل بعدّة أنواع أشهرها؛ الأحمر، والأصفر، والبصل الأبيض، أمّا العسل فهو سائلٌ حلو المذاق ينتج من نحل العسل الذي يجمع رحيق الأزهار لإنتاجه.

أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة Life Science Journal أنّ عصير البصل والعسل يمتلك تأثيراُ مضاداً للنشاط البكتيريّ والميكروبات تجاه 8 سلالات من البكتيريا، وهي؛ المكورة العقدية المقيحة (بالإنجليزية: Streptococcus pyogenes)، والمكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus)، ومعوية البراز (الاسم العلمي: Enterococcus faecalis)، والإشريكية القولونية (الاسم العلمي: Escherichia coli)، والزائفة الزنجارية (بالإنجليزية: Pseudomonas aeruginosa)، وفطريات المبيضة بيضاء (بالإنجليزية: Candida albicans)، وغيرها، بشكل يفوق تأثير العسل وحده أو البصل وحده

يُعدّ البصل منخفضاً بالسعرات الحرارية، ومن الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، مثل؛ الفيتامينات، حيث إنه يحتوي على كميّةٍ وفيرةٍ من فيتامين ج المهمّ للنظام المناعيّ في الجسم، والذي يدخل في عمليّة بناء الكولاجين، وإصلاح الأنسجة، وامتصاص الحديد، كما أنّه يحتوي على مجموعةٍ من فيتامينات ب بما فيها؛ فيتامين ب9 أو الفولات، وفيتامين ب6 أو البيريدوكسين وهما يساهمان في عملية الأيض، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى العديد من المواد النباتية الثانوية (بالإنجليزية: Phytochemicals) التي تساعد على تقليل خطر إصابة الجسم بالأمراض، بالإضافة إلى احتوائه على المركبات الكبريتية، والكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin) الذي يُعدّ من الموادّ المضادّة للأكسدة، ومن الجدير بالذكر أنّ البصل يعدّ أيضاً من المصادر الجيّدة بالمعادن بما في ذلك معدن البوتاسيوم.

وللاطّلاع على المزيد من فوائد البصل يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد البصل للجسم.

يُعدّ العسل من الأغذية الطبيعيّة الصحيّة والمعززة للطاقة والتي تمتلك تأثيراً مضادّاً للنشاط البكتيري، ويحتوي على مجموعةٍ واسعةٍ من المواد المضادّة للأكسدة والتي تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم عن طريق مكافحة الجذور الحرة، ويرتبط تناول الأغذية الصحيّة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة بتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة المتعلقة بزيادة الإجهاد التأكسدي في الجسم، ومن الأمثلة على هذه المواد؛ المواد النباتية الثانوية، والفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids)، وفيتامين ج، كما يحتوي العسل على كميات صغيرة من بعض الفيتامينات، والمعادن، مثل؛ بعض فيتامينات ب كفيتامين ب2 وب3 وب5، والكالسيوم، والمغيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك

وللاطّلاع على المزيد من فوائد العسل يمكنك قراءة مقال ما فوائد العسل.

هل يوفر البصل مع العسل فوائد للكلى

ليست هناك دراسات تشير إلى وجود فوائد لتناول البصل مع العسل للكلى.