الفلفل الرومي ويحتوي الفلفل الرومي على العديد من الفيتامينات ومضادّات الأكسدة المُهمة لمحاربة مختلف أنواع السرطانات، وكُلما كان لون الفلفل داكناً أكثر ارتفع تركيز المواد المُضادة للأكسدة، والفلفل الرومي يختلف عن الفلفل الحار في مذاقه الحلو، وله العديد من الأنواع أشهرها الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر، وبالرغم من اختلاف العناصر الغذائيّة في كُل لون من ألوان الفلفل الرومي، إلا أنها تشترك جميعها بعدد من الفوائد المهم لصحة الجسم، كما يُستخدم الفلفل الرومي في الكثير من طرق ووصفات الطبخ، ويُمكن أن يُؤكل نيئاً وخاصة عند اتباع إحدى طرق ووصفات التنحيف.
تكمن الفائدة الأولى للفلفل الرومي في احتوائه على أعلى نسبة من فيتامين ج من بين جميع الخضراوات، كما يحتوي على فيتامين ب بأنواعه المختلفة "ب1، ب2، ب3، ب6" وغيرها من أنواع هذا الفيتامين
وهذه الفيتامينات والمعادن تمنح الجسم عدداً من الفوائد، خاصة أنها من الثمار التي لا تُسبب أي أضرار للجسم مهما تم تناولها، بالإضافة لكل ما سبق فإنفوائدالفلفلالروميتتمثل في أنه:
"