يُعتبرُ الفلفلُ من الخضارِ المهمةِ لجسمِ الإنسان، حيث يحتوي على الكثير من الموادِ المضادّةِ للأكسدة، وعلى كميةٍ كبيرةٍ من فيتامين ج، وهناك العديد من أنواع الفلفل؛ كالفلفل البارد، وتوجد ثلاثة ألوان من الفلفل البارد، كاللّون الأصفر، والأخضر، والأحمر، ويحتوي كل لون على مواد غذائية مختلفة تمدّ الجسم بالكثير من الطّاقةِ والعناصرِ الهامّة.
يحتوي الفلفل البارد الأحمر على عنصر الإستازاتين، والأصفر على اللّوتين، والأخضر على الإنثوسيانين، وجميع أنواع الفلفل البارد تحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من فيتامين ج، و أ، وهـ، والبوتاسيوم، والمنجنيز، والنّحاس، والزّنك، ولذلك سنقوم في هذا المقال، بالتّعرف على فوائد الفلفل البارد المهمةِ للجسم.
"