الطماطم من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة، من طائفة ثنائيات الفلقة، واشتق اسم طماطم من اللغة الإنجليزيّة، ويطلق عليها اسم بندورة وهو مشتق من اللغة الإيطاليّة، وموطن الطماطم الأصلي هو قارة أمريكا الجنوبيّة، ومنها انتشرت إلى العالم كله.
وأكثر الدول التي تزرع الطماطم وتنتجها حسب إحصائيات عام 2010 ميلادي هي: المكسيك، والصين، والهند، وإيطاليا، والمغرب، والولايات المتحدة الأمريكيّة، وإيران، والهند، وإسبانيا، والبرازيل، وتركيا.
كل مائة غرام من الطماطم يحتوي على: الماء بنسبة 94 غراماً، والدهون بنسبة 0.2 غرام، والكالسيوم بنسبة 242 مليغراماً، وفيتامين سي بنسبة 25 مليغراماً، والمغنيزيوم بنسبة 14 مليغراماً، والكاليوم بنسبة 9 مليغرامات.
العربية
