قدّ تكونالخضروات والفواكهليست من ضمن الأغذية المفضلة لدى الأطفال، كونها ليست من الأغذية المغرية بالنسبة لهم، لكن توجد أسباب وجيهة تستوجب إدخال الخضروات والفواكه لغذاء الأطفال اليومي، كونها تعدّ منجماً للعديد من العناصر الغذائيةكالفيتامينات، والألياف الطبيعية، والأملاح المعدنية، ومضادات الأكسدة، إذ تؤثر هذه العناصر في صحة الطفل منذ صغره، وحتّى سن البلوغ
تحتوي الخضروات والفواكه على العديد من الفوائد الغذائية والصحية للأطفال، نذكر منها:
غالباً ما يفضّل الأطفال تناول الوجبات السريعة، والأطعمة المحلاة في وجباتهم اليومية على الخضروات والفواكه، لذا تؤكد السيدة أونغ جيا شين، اختصاصية التغذية في قسم التغذية وعلم التغذية في مستشفى (KKH) للنساء والطفولة، على أهمية تناول الأطفال للخضروات والفواكه، كونها تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات، والألياف الغذائية، والأملاح المعدنية، إذ تؤكد على تشجيع الأطفال على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، فهناك قوس قزح من الألوان للاختيار من بينها، وهذا التنوع الذي يوفر مصدراً غنياً من المواد المضادة للأكسدة، والتي تقدم العديد من الفوائد للطفل ومنها:
حتّى نتمكن من جعل الطفل يقبل على تناول الخضروات والفواكه بشهية، علينا اتباع النصائح الآتية: