الشمر هي نبتة برية ذات خصائص طبية، وتستخدم أيضا في الطبخ وإعداد مستحضرات التجميل، لها أهمية اقتصادية وتجارية كبيرة، حيث يتم استيرادها بكميات كبيرة من الدول التي لا تقوم بزراعتها، وسوف نتعرف على البلدان المصدرة للشمر.
يحتاج نبات الشمر في زراعته إلى مجال حراري واسع، وخاصة الأجواء المعتدلة المشمسة، يمكن زراعة الشمر في أنواع مختلفة من الأراضي الزراعية، مثل الأراضي الطينية، والطينية الخفيفة، حيث جودة الصرف والتهوية، ويمكن زراعتها أيضا في التربة الرملية السوداء أو الصفراء والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الجير، ويمكن زراعته أيضا في الأراضي حديثة الاستصلاح.
الشمر محصول شتوي حولي يبدأ زراعته في أول أكتوبر إلى نهاية شهر نوفمبر، حيث يتم تجهيز التربة لزراعة الشمر مع إضافة سماد عضوي قديم متحلل.
يتعرض الشمر لبعض الآفات التي تهاجم المحصول من وقت الزراعة إلى التخزين، ومن أخطر هذه الآفات:
من أهم علامات نضج نبات الشمر هو جفاف الأوراق، واصفرار الأوراق العلوية، ونضج الثمار الخيمية، يجب منع الري نهائيا قبل حصاد الثمار بمدة لا تقل عن 20 يوم، ويكون لون الثمار أخضر زيتوني.
يحصد نبات الشمر بالمناجل أو آلة الحصاد وتوضع في حزم في وضع رأسي وتغطى بطبقة رقيقة من عشب النباتات للحفاظ على لون النباتات، تترك البذور من 5- 7 أيام حتى تجف مع مراعاة التقليب، ثم تترك البذور مفرودة على مفارش في مكان ظل بعيدة عن الطيور والحيوانات لمدة لا تقل عن 20 يوما وذلك للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة في الثمار.
يتم تعبئة البذور الناتجة في أجولة نظيفة من الخيش الجوت، ثم يتم إرسالها إلى المنشر
غربلتها وفصل الشوائب والأتربة، على أن تكون درجة نقاء البذور حوالي 96%.
يتم تعبئة بذور الشمر حسب الحجم والشكل حيث تختلف في الأسعار، وفقا لطلب العميل، ثم
يتم تعبئتها في أجولة من قماش الضمور، أو الورق حوالي 25 كجم، ويتم غلقها بإحكام ويتم
تصديرها، ويتم تخزين بذور الشمر في مخازن جيدة التهوية ونظيفة.
سوريا، مصر، الأردن، الجزائر، السودان، فلسطين، حيث تشتهر زراعة الشمر في منطقة
البحر المتوسط حيث الجو المعتدل والأجواء المشمسة اللازمة لزراعته، ويمتد شرقا حتى
الهند، وجنوب فرنسا، وروسيا، وإيران.
الشمر من المحاصيل الشهيرة في سوق تجارة الأعشاب، وذلك لأنها من الأعشاب الغنية
بخصائصها الطبية الهامة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الكبيرة، تم استخدامه في الطب البديل
العربي، البلدان المصدرة للشمر هي البلدان الأكثر زراعة في منطقة البحر المتوسط وشمال
أوروبا.
العربية
