ما هي أفضل أنواع سمك التونة

النوع الأول / سمك ألباكور Albacore :

يعتبر هذا النوع من الأسماك التونة الذى يتم بيعه من خلال إنتاجه وتجهيزه على هيئة معلبات

ويمتاز باللون الفاتح ويصل عمره إلى 12 عام ويعيش في المحيطات وأحيانا في البحار ووزن

كل سمك من هذا النوع يصل إلى 40 كيلوغرام لسمكة الواحدة.

النوع الثاني/ سمك سكيبجاك Skipjack :

يعتبر هذا السمك من أفضل أنواع التونة ويباع على شكل معلبات

وإذا كنت تستمر بهذا النوع من التونة فهذا النوع مفيد لك

حيث أن هذا النوع يحتوى على أقل نسبة من الزئبق

النوع الثالث / الزعنف الأصفر :

يتم هذا النوع من التونة بخلطها مع تونة سكيبجاك ويتم جمعها في علب معلبة باسم الزعنف الأصفر ويباع منه السمك المجمد والطازج ويصل عمر هذا السمكة إلى أكثر من 7 أعوام ويصل وزنها إلى 180 كيلو جرام وتعتبر من أكثر الأنواع حجما ووزن.

النوع الرابع : الزعنف الأزرق :

يعتبر هذا النوع من أغلى الأنواع ويتم صيده من المحيطات الكبيرة كمحيط الأطلنطي ويصل وزنها إلى نص  طن وهي من أضخم الأنواع ويستخدم فى عمل السوشي فقط.

النوع الخامس / سمك العين الكبيرة :

ويعتبر من الأنواع القليلة انتشارا في الاسواق العربية وفقط يتم استخدامه في وجبات طعام معينة على سبيل المثال عمل وجبة السوشي ، وهذا النوع من الأسماك الطازجة .