البقدونس هو أحد النباتات العشبية التي لا يزيد طولها عن عشرين سنتميتر،ويتميّز البقدونس بأوراقه الخضراء ذات الرائحة الزكية النفاذة، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم كالبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والكبريت، والفيتامينات مثل: (C, A, B, B2, B3, B6)، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن أهمّ فوائد البقدونس العامة، وفوائده لأملاح الكلى خاصةً.
يعتبر البقدونس أحد أكثر النباتات الطبيعيّة المهمّة للجسم بشكلٍ عامٍ، وللكلى بشكلٍ خاصٍ، فهو يقوم بتصفية السموم الموجودة في الجسم، وإطلاقها خارجاً، والحفاظ على مستوى طبيعيّ للسوائل والأملاح الموجودة في الجسم، فالكلى معرّضة لوجود الترسّبات والحصى، نظراً لوجود الأملاح والتكلّسات المترسبة فيها، فتناول البقدونس يزيد من نشاط الكلى، ويحفّزها على القيام بوظائفها بشكلٍ سليم، وذلك بسبب احتوائه على مادتي الأبيول والماريسيتين اللتين تساعدانها على التخلّص من السموم، وإدار البول.
نُحضر حزمة من البقدونس النظيف والمغسول جيداً، ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضعه في ثلاث كؤوس من الماء ونضعه على النار، ونتركه على النار حتى يغلي لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفعه، ونتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ نصفّيه، ونضعه في قنينة زجاجية، ونضعه في الثلاجة، ونشرب كأساً من الخليط مرة واحدة يومياً على الريق، ولمدّة ثلاثة أيام، حيث يساعد هذا المشروب على تخليص الكلى من السموم، وتنشيط عملها.
"