كيف يتم حساب الطاقة والبروتين في علف التسمين ومكونات الأعلاف ونسب الطاقة بها.
ما هي مكونات العلف المركز
يتركب العلف المركز من التالي:
الحبوب سواء كانت (ذرة أو شعير) مجروشة جرشا خشنا بنسبة 60 %.
ملح طعام 1 %.
نخالة قمح بنسبة 10 %.
ثنائي فوسفات الكالسيوم 1 %.
كسب قطن غير مقشور 15 %.
كسب كتان أو كسب عباد شمس 11 %.
مولاس 2 %.
ويكون المجموع الكلي لكل المكونات السابقة هو 100%.
لكن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها وهي:
في حالة عدم توفر المولاس في المزرعة يتم استبدالها بالحليب أو بالنخالة.
يجب أن يتم وضع بعض الأملاح المعدنية والفيتامينات على حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
يقدم دريس البرسيم بنسبة 15% من المأكول من العليقة.
كيفية حساب الطاقة والبروتين في علف التسمين
يحتوي علف التسمين على المكونات التالية:
ذرة 576 كيلو.
صويا (44%) 287 كيلو.
مركزات 100 كيلو.
ميثيونين 1.1 كيلو.
زيت صويا 30 كيلو.
مسحوق عظم 5 كيلو.
ملح طعام 2 كيلو.
كيفية حساب نسبة البروتين الموجودة في العلف
نقوم بضرب كمية الذرة الموجودة في العليقة * نسبة البروتين الموجود بالذرة /1 طن علف
= (576*8.9)/1000 = 5.12%.
نسبة البروتين في الصويا 287 * 44 /1000 = 12.62%.
نسبة البروتين في المركز 100 * 52 / 1000 = 5.2%.
نسبة البروتين في مسحوق العظم 5*5.9 / 1000 = 0.02 %.
يكون الناتج الإجمالي هو = 22.96.
كيفية حساب نسبة الطاقة
نسبة الطاقة في المكون العلفي = كمية المكون في العليقة * نسبة الطاقة في المكون دا/ 1000 (أو طن علف).
نسبة الطاقة في الذرة = 576 *3366 / 1000 =1938.8.
نسبة الطاقة في الصويا = 287 * 2240 / 1000 = 642.8.
نسبة الطاقة في المركزات = 100 * 2750 / 1000 = 275.
نسبة الطاقة في الزيت = 30 * 8890 / 1000 = 266.7.
الإجمالي = 3.
وفى المثال السابق تكون:
كمية الطاقة فى العلف / نسبة البروتين، بمعنى أنها تكون 3123.3 / 22.96 = 136.
يعنى كل 1% بروتين محتاج 136 ك كالورى طاقة هضمة.
باقي نسب المكونات بتحسب بنفس الطريقة بالنسبة لكل من: ميثيونين، لايسين، كالسيوم، بوتاسيوم، صوديوم.
ما هي نسبة البروتين في نخالة القمح
نستخرج نخالة القمح من القمح الذي يطحن لإنتاج الدقيق، ويوجد منها نوعان:
نخالة القمح الناعمة
هي تلك النخالة التي تتميز أم نسبة البروتين فيها تكون مرتفعة، فهي تصل إلى 15%، ونسبة الألياف الخام فيها تكون 11%.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية متوسطة من الطاقة التي تقدر بحوالي 1300 كيلو كالوري.
تستخدم نخالة القمح الناعمة في تغذية الدواجن، لأنها مصدر جيد للألياف الخام، كما أنها تساهم في تحسين خواص العليقة، وزيادة الاستفادة من المركبات الغذائية.
كما أن النخالة الناعمة تستخدم منها نسبة قليلة توضع في عوالق الكتاكيت بنسبة 10% لتساعد الكتكوت على النمو.
توضع نخالة القمح الناعمة في عوالق البط والإوز إلى 30%.
نخالة القمح الخشنة
تحتوي نخالة القمح الخشنة على نسبة من الألياف الغذائية التي تصل إلى 13%، ونسبة البروتين فيها تكون قليلة فهي لا تتجاوز 10%، وتستخدم في عوالق الدواجن أقل من النخالة الناعمة.
نسب البروتين والطاقة في الأعلاف
تقدر نسب البروتين والطاقة في الأعلاف كالتالي:
يحتوي كيلو الشعير على نسبة 10% من البروتين لكل 100 جرام من الشعير.
يحتوي البرسيم على نسبة 19% من البروتين لكل 190 جرام في الكيلو الواحد.
يحتوي الأراك تقدر بنسبة 13% من البروتين أو ما يقرب من 130 جرام في الكيلو الواحد.
تحتوي الذرة على نسبة 9% من البروتين في كل 90 جرام من كيلو الذرة,
تحتوي النخالة على 15% من البروتين في كل 150 جرام.
أما فول الصويا فهو يحتوي على مقدار 38% من البروتين في كل 380 جرام من الكيلو الواحد.
أما المصادر النباتية فهي تمثل ما بين 60-70% من البروتين الكلي في أعلاف الدواجن.
من العوامل التي تؤثر على نسبة البروتين في العلف ما يلي:
توافر الأحماض الأمينية الموجودة في العلف.
في حالة وجود عوامل غير غذائية تعمل على تقليل النمو.
التأثر بعمليات التصنيع.
نسبة البروتين في دريس البرسيم الحجازي
تقدر نسبة البروتين في دريس البرسيم الحجازي كالتالي:
نسبة البروتين الخام هي 16.5%
ونسبة البروتين المهضوم: 11.8 جم
أما نسبة الألياف الخام: 32.2%.
نسبة معادل النشا: 36 جم
نسبة البروتين في البرسيم الجاف
أما نسبة البروتين في البرسيم الجاف فهي تقدر كالتالي:
نسبة البروتين الخام: 14.3%.
البروتين المهضوم: 8.9 جم.
أما معادل النشا: 37.7 جم.
نسبة الألياف الخام: 31.9%.
نسبة البروتين في الفول البلدي
الفول البلدي هو من أكثر المحاصيل التي تدخل في تغذية الإنسان والحيوان على السواء، وتقدر قيمة البروتين الموجودة في الفول كالتالي:
كل 100 جرام من الفول يحتوي على 26 جرام من البروتين وهذه النسبة من النسب الجيدة، لهذا يستخدم الفول البلدي لإمداد الجسم بالبروتين في حالة عدم توفر اللحوم.
العربية
