البرتقالفاكهة معروفة بحلاوتها الطبيعية واستخداماتها الواسعة في العصائر، وأنواع المربى، وفي أقنعة الوجه، وغيرها الكثير، وهناك العديد من الأسباب التي تجعل من البرتقال خياراً مناسباً لتناوله يومياً؛ فهو قليل السعرات الحرارية وغني بالمواد الغذائية المفيدة للصحة والبشرة، بالإضافة إلى ذالك يساعد البرتقال على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض؛ حيث يحتويالبرتقالعلى أكثر من 170 مادة كيميائية نباتية مختلفة وأكثر من 60 مركب فلافونويد
يُعتبر البرتقال من أكثر أنواع الفواكه شيوعاً بين الناس، ولكن هناك عدد قليل جداً من الناس يستخدم أو يتناول قشور البرتقال، مع العلم أنها الجزء الأكثر فائدة من ثمرة البرتقال، حيث تحتوي قشورالبرتقالعلى الكثير من الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids) مثل الهسبيريدين (بالإنجليزية: Hesperidin)، والفلافونات متعددة الميثوكسيلات (بالإنجليزية: Polymethoxyflavones)، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتوكيميكال (بالإنجليزية: Phytochemicals) والتي تمتلك الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان
يُمكن تجفيفقشر البرتقالفي المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
تعد قشورالبرتقالمن المصادر المهمة والغنية بفتامين ج؛ مما يجعل منها مادة مفيدة للصحة وللعناية بالبشرة، بالإضافة إلى استخدامات أخرى سيُذكر بعضٌ منها فيما يأتي:
تحتوي قشور البرتقال على الكثير من العناصر الغذائية المهمة؛ وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)؛ فإنّ الملعقة الكبيرة الواحدة من قشور البرتقال تحتوي على المواد الغذائية الآتية:
المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
---|---|
السعرات الحرارية | 6 سعرات حرارية |
الماء | 4.35غم |
الكربوهيدرات | 1.50غم |
البروتين | 0.09غم |
الدهون | 0.01غم |
الألياف | 0.6غم |
البوتاسيوم | 13ملغم |
الصوديوم | 0ملغم |
فيتامين ج | 8.2ملغم |
الحديد | 0.05ملغم |
فيتامين أ | 25 وحدة دولية |
لقشر البرتقال الكثير من الفوائد لصحة الجسم، وتحتوي قشور البرتقال على مواد غذائية معينة بنسب أعلى من التي توفرها الثمرة ذاتها، فعلى سبيل المثال توفر 100غرام من قشور البرتقال 136ملغم من فيتامين سي، في حين توفر ثمرة البرتقال التي تؤكل عادة 71ملغم، وتحتوي قشور البرتقال على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثلالمغنيسيوم، والنحاس، وفيتامين أ، وحمض الفوليك، وفيما يأتي بعض من فوائدها الصحية:
"