الحديدهو معدن غذائي أساسي مهم جداً لصحة الإنسان، إذ يعتبر مكوناً أساسياً لبروتين الهيموغلوبين (بالإنجليزي: Hemoglobin) الموجود في خلايا الدم الحمراء، والمسؤول عن نقل الأكسجين لجميع خلايا الجسم ويوجد منه نوعان، الحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme iron) الموجود في المصادر الحيوانية؛ كاللحوم الحمراء،والسمك، والذي يتم امتصاصه في الجسم بكفاءة أكبر من الحديد غير الهيمي (بالإنجليزية: Non-heme iron) الموجود بشكل أساسيٍّ في مصادر نباتية كالخضراوات الورقية الخضراء، والفواكه المجففة، وبعضالبقوليات، كما أنّ الحديد غير الهيمي يضاف إلى بعض الأطعمة لتدعميها به، كحبوب الإفطار، والطحين، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أن (85-90)% من الحديد الذي يحصل عليه الأشخاص يأتي من الحديد غير الهيمي.
عادة ما يتم تشخيص نقص الحديد بإجراء فحوصات مخبرية وأولها الفحص المسمّى بالعد الدموي الشامل (بالإنجليزية: Complete Blood Count)، والذي يقيس مستوياتخلايا الدمالحمراء، والبيضاء، والهيموغلوبين، والهيماتوكريت (بالإنجليزية: Hematocrit)، والصفائح الدموية، كما يطلب الطبيب عادة فحص مستويات الحديد في الدم، ومستويات بروتين الفيريتين (بالإنجليزية: Ferritin) الذي يساعد على تخزين الحديد في الجسم، والذي تشير المستويات المنخفضة منه إلى تخزين قليل للحديد.وتشير القيم الموجودة في الجدول أدناه إلى النسب الطبيعية للفحوصات المذكورة سابقاً:
الفحص | الرجال | النساء |
---|---|---|
الهيماتوكريت | 50-38.8% | 44.5-34.9% |
الهيموجولبين (غرام/ديسيلتر) | 17.5-13.5 | 15.5-12 |
الحديد (ميكرومول/لتر) | 30-10 | 30-10 |
الفيريتين (ميكروغرام/لتر) | 300-40 | 300-20 |
يرافق نقص الحديد أعراضاً تؤثر على صحة الشخص، وحياته، ومن الطبيعي أن يسأل الطبيب عن هذه الأعراض لمساعدته في تشخيص الإصابة بالنقص، ومن هذه الأعراض:
للحديد وظائف هامة جداً في جسم الإنسان نذكر منها ما يأتي:
أشارت الجمعية الأمريكية لأمراض الدم (بالإنجليزية: American Society of Hematology) إلى أنّ نقص الحديد هو المسبّب الأكثر شيوعاً لفقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)، وهناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى نقص الحديد في الدم، ونذكر منها:
هناك بعض الأشخاص الذين يكونون أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد من غيرهم، ومن هؤلاء الأشخاص:
"