يعتبر فيتامين ك أو ما يعرف بالفيتامين المجهول من أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون، والتي تعبر أساسيّة جداً في عملية بناء العظام، وزيادة قوّتها، بالإضافة إلى دوره الحيويّ في الحفاظ على الصحّة العامّة للجسم، حيث يساعد وجود فيتامين ك في الجسم، على إحداث توازن بين ثمانين نوعاً من أنواع العناصر الغذائية الضرورية، كالمعادن، والأحماض الأمينيّة، والكربوهيدرات، ومضادات الأكسدة، وتقدّر الجرعة اليوميّة من فيتامين ك للرجال فوق الخامسة والعشرين من العمر بما يعادل 120 ميكروغرام، أمّا جرعة النساء البالغات اليومية فهي 90 ميكروغراماً، وفيما يتعلّق بجرعة الأطفال والمراهقين فهي تتراوح ما بين 15-1000 ميكروغرام يومياً.
هناك ثلاثة أنواع من فيتامين ك، وهي:
يتوفّر فيتامين ك بشكل رئيسي في النباتات ذات الأوراق الخضراء، مثل القرنبيط، والخس، والسبانخ، والجرجير، وبعض الفواكه، مثل الأفوكادو، والكيوي، والعنب، كما يتوفر أيضاً في بعض أنواع الزيوت النباتيّة، والقليل منه في فول الصويا.
يجب على المرأة الحامل توخي الحذر عند تناول فيتامين ك3، وعدم الإفراط بتناوله؛ لأنّه قد يؤدي إلى حدوث تسمّم، فيفضل الحصول عليه عن طريق الأطعمة الطبيعيّة، وعدم اللجوء للمكمّلات الغذائية دون استشارة الطبيب.
"
العربية
