الراشي، أو الطحينية، هو اسم يطلق على زيت السمسم، الذي يتم استخلاصه من بذور السمسم، ولهفوائدكثيرة، ويشيع استخدام الراشي في كثير من أطباق الطعام، بالإضافة لرائحته المنعشة، ونكهته اللذيذة؛ حيث يحتوي على العديد من العناصر المعدنية، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفات، والبروتينات، وكمية كبيرة الأميثيونين، وغيرها.
يحتويالراشيعلى العديد من الفوائد، نذكر منها:
"