يحتاج الجسم حتى يقوم بوظائفه الحيوية وأنشطته المختلفة إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومنها بيكربونات الصوديوم والتي تسمّى بصودا الخبز، وهي مادة متواجدة بشكل أساسي وروتيني في البيوت؛ لأنّ لها العديد من الفوائد والاستخدامات والتي سوف نتناولها هنا بشيء من التفصيل، والتي تضم ما يلي.
للبيكربونات الصوديوم فوائد عديدة منها:
يعتبر الاستخدام المفرط لبيكربونات الصوديوم يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض المختلفة، والتي تشمل التقلصات المعوية، وفقدان الشهية،والصداع، وعدم انتظام في معدل التنفس إضافةً إلى الشعور بتعب في الجسم ككل، وتورمات مختلفة في الساقين والقدمين.
"