تعتمد فكرة نجاح مشروع محل عصائر وأيس كريم على اختيار الموقع المناسب ,كما أن اختيار المكان المناسب يساعد على سهولة التسويق للمحل، بالتالي يتوافر أماكن كثيرة يمكن تنفيذ هذا المشروع فيها مثل: الأماكن السياحية، وأماكن المتنزهات، وايضاً أمام السينمات، يمكن ايضاً عمل مشروع محل عصائر وأيس كريم أمام المحلات التجارية،
بالتالي يمكن بالقرب من النوادي والملاعب الرياضية، كما يمكن تنفيذ هذا المشروع أمام المسارح، والكليات، وأيضاً يمكن تنفيذه داخل الأسواق الكبيرة، وامام المولات، حيث أن مشروع محل عصائر وأيس كريم لا يحتاج إلى مساحة كبيرة ويمكن عمله في مساحة تبلغ أربعون متراً، حتى يمكن ترك جزء لتحضير العصائر والايس كريم، ولابد من تجهيز محل العصائر والأيس كريم بكل المعدات اللازمة.
لابد من توافر جميع الآلات والمعدات اللازمة، وايضاً يجب توافر المواد الخام وهي:
يجب عمل طاولات بأشكال متعددة وتكون مصنوعة من الحديد أو الزجاج.
لابد من توافر ثلاجات لعرض العصائر والايس كريم، وايضاً ثلاجة لحفظ المواد الخام وحمايتها من التلف.
يجب توافر ماكينات لعمل العصائر والأيس كريم.
لابد من توافر ماكينة لتعبئة وتغطية العلب.
يجب توافر أكواب مصنوعة من البلاستيك الصحي لتعبئة العصائر بداخلها.
يستحب أن يتم صنع بسكويت الايس كريم داخل المحل، لذلك يتم شراء ماكينة لعمل البسكويت الخاص بالأيس كريم.
خلاط لعمل العصائر الطبيعية.
مقشرة وسكين لتقشير وتقطيع الفاكهة.
يجب عمل طاولات لتقديم العصائر والايس كريم.
العمالة اللازمة لمشروع محل عصائر وايس كريم
أصبح توافر الخبرات في هذا المشروع كثيرة، بالتالي من السهل الحصول على عامل ذو خبرة في المجال، ويمكن الاستعانة باثنين من العمال، ولابد العلم أن عدد العمالة يتوقف على مساحة المحل، بمعنى إذا كلما كان المحل واسع وكبير كلما كان نسبة العمالة أكثر، وايضاً يستحب أن يكون صاحب محل العصائر والأيس كريم هو الذي يقوم بالإدارة، بالتالي يمكن عمل الطلبات وتقديمها ايضاً وهذا في حالة إذا كان لدية خبرة بعمل العصائر وصنع الأيس كريم.
يمكن ايضاً عمل أنواع كوكتيل من العصائر مثل، عصير الموز بالزبادي والفراولة، ويمكن عمل عصير جوافة باللبن، ويمكن عمل عصير من الرمان والتفاح، كما يمكن عمل كوكتيل بقطع الفواكه، خوخ مع قطع من الجوافة وقطع من البرتقال وقطع من التفاح وغيرها من الفواكه.
1-أيس كريم بالفانيلا.
2-أيس كريم بنكهة الفراولة.
3-أيس كريم بنكهة اللبن.
4-أيس كريم بنكهة الشكولاتة.
يمكن ايضاً عمل أيس كريم بنكهات أخرى، كما أن عمل كوكتيل من الأيس كريم يجعل مذاقه لذيذ وشهي، كمل يمكن إضافة بعض الصوصات المختلفة على أنواع الأيس كريم المختلفة مثل صوص الشكولاتة أو الكراميل أو الفراولة، لذلك يستحب عمل أنواع عديدة من العصائر والأيس كريم كي تساعد على سهولة التسويق ويصبح محل العصائر والأيس كريم مفضل عند الزبائن.