العوامل والشروط الواجب توافرها لزراعة المشروم
درجة الحرارة : ضرورة توافق درجة الحرارة وفقا لنوع المشروم الذي ترغب في زراعته.
موقع الإنتاج : ضرورة نظافة موقع الإنتاج أي أن مكان الزراعة لابد وأن يكون نظيفا تماما والنوافذ تكون من شباك وعليه سلك ضيق حتى يمنع دخول الحشرات.
التطهير : لابد من تطهير المكان قبل البدء في زراعته من خلال إستخدام الفنيك أو السالفون.
الضوء : لابد وأن يكون خافت أو ضعيف عند زراعة الفطر مع ضرورة تجنب أشعة الشمس بشكل مباشر حتى لا يضعف نمو الفطر وبالتالي ننصحكم بأن يكون الضوء غير مباشر كما يمكن إستخدام اللمبات النيون.
الرطوبة : حيث تتراوح الرطوبة بين 85 إلى 90% مع ألا تقل عن 60% وألا تزيد عن 90 % حتى لا تتعفن وبالتالي لا يحتاج في زراعته إلى التهوية إلا بعد مرور أول أسبوع فننصحكم بالتهوية الجيدة مع إستخدام شفاط خاصة عند مرحلة الإثمار.
الزراعة في الشبك البلاستيك : من الممكن إستخدام الشبك الذي يباع فيه الخضروات من خلال إستخدام شبك طولها حوالي 80 سم مع وضعها داخل الكيس وتعبئتها ومن ثم الغلق عليها من أسبوعين إلى ثلاث أسابيع.
بعد مرور تلك الفترة يتم وضع إخراج الشبك وتعليقه في مكان به رطوبة عالية ويتم رشه بشكل يومي من خلال رذاذ بسيط من الماء.
الزراعة في الرفوف : من خلال تجهيز رفوف بعرض حوالي متر واحد ومن الممكن إستخدام عدد من الرفوف في تلك الحالة فوق بعضها البعض من خمسة إلى ستة رفوف مع رصهم على الرف مع تغطية البلاستيك فوق الرق بالطول والعرض.
يتم نمو المحاصيل بعد حوالي ثلاثة أسابيع وتبدأ في الدخول في طور النضج في الأسبوع الرابع لها ومن الممكن أخذ القطفة الثانية بعد مرور أسبوعين من القطفة الأولى ثم قطفة ثالثة بعد مرور أسبوعين من القطفة الثانية.
أما بالنسبة للتعبئة يتم تعبئة المشروم في عبوات مبطنة بالورق أو الفوم وتختلف سعة العبوة الواحدة من 250 جرام إلى 2 كيلوجرام.
عناصر جودة الزراعة
في حال لاحظت أن هناك ألوان أخرى غير اللون الأبيض للمشروم سواءا كان اللون هو أصفر أو أخضر لابد من إنتشال هذا الجزء ومن ثم مسح الجزء المصاب بقطعة من القطن الذي يحتوي على مادة الديتول المطهرة مع سحب الجزء الملوث ووضعه في كيس القمامة.
العربية
