تعرف على ديكورات مقهى صغير ومميزاته وأهم خطوات افتتاح مقهى صغير.
ديكورات مقهى صغير
لابد لمن يريد أن يقوم بفتح مقهى صغير في أي مكان أن يهتم بالتفاصيل الصغيرة والكبيرة، مثل الاهتمام بالديكور الخاص بالمقهى والتصميم الموجودة، وأن يتم اختيار ألوان تناسب المكان المتواجد فيه المقهى وتناسب أيضا مع جميع أذواق الناس.
يجب على مدير المشروع على اختيار الطاولات والكراسي وتكون توفر عامل الراحة من أجل توفير الراحة للزبائن المتوجه للمقهى، وتكون تقسيم الطاولات كطاولات عليها أربع كراسي أو طاولات عليه اثنين كرسي فقط.
كما يمكن إعطاء بعض اللمسات الجمالية وديكوري للمكان، كل هذا حتى يشعر الشخص عند دخوله المقهى بالراحة النفسية، وأيضا أن يشعر أن هذه المقهى تخصه كأنها ملكه، كما يمكن تحضير المقهى وديكوراها بألوان مبهجة وفي نفس الوقت تكون هادئة وليست صاخبة، حتى لا يشعر الزبون بالضيق أو الزحمة في الألوان.
لذلك يجب أن تكون الألوان متناسقة وفي نفس الوقت تعطي طاقة إيجابية للمكان وللأشخاص بمجرد دخولهم، اختيار أيضا ديكورات ورسومات على الحائط ترمز إلى الجمال وتكون مناسبة ومتناسقة مع ألوان الحائط بالتأكيد، لذلك علينا اختيار ديكورات مقهى صغير بكل دقة.
أهم مميزات مشروع المقهى
هناك الكثير من المميزات الخاصة بالجلوس في المقهى بالتحديد للشباب، لذلك تحدثنا أولا عن ديكورات مقهى صغير، ثم سوف نتحدث عن بعض هذه المميزات:
أن يعتبر المقهى عامل جذب كبير لكل فئات المجتمع الشباب والكبار، لأنهم يقضون وقتا كبيرا للجلوس في المقاهي.
يجب أن تكون أسعار قائمة الطلبات تكون في متناول الأيدي وتكون الأسعار متوسطة.
لا يحتاج من يريد أن يقوم مشروع المقهى أن يكون خبير في هذا المجال بل من الممكن أن يحصل على الكثير من المعلومات عن طريق الإنترنت.
كما أقدم لك: تجربتي في مشروع كوفي شوب وأهم متطلباته وتكاليف المشروع بالتفصيل
خطوات افتتاح مقهى صغير
1ـ وضع خطة من أجل العمل
يجب على من يريد فتح مقهى صغير أن يقوم بوضع خطة من بداية العمل حتى انتهائه، ووضع في الحسبان رأس المال وساعات العمل وعدد الموظفين الذين سوف يعملون في المقهى.
هل أنك سوف تكون المدير أم توظف مدير من أجل إدارة المقهى، لو كنت شخص لا تجيد التخطيط يجب البحث عن شخص يقوم بمساعدتك في وضع الخطة المناسبة.
2ـ البحث عن مكان من أجل المقهى
يجب عليك أن تختار المكان المناسب من أجل المقهى أن يكون فى أماكن تتواجد فيها الناس باستمرار أو التواجد بجوار أماكن العمل من أجل أن يحصلوا العاملين على القهوة في الصباح.
يكون المقهى بجوار مكان من أجل ركن سيارات الزبائن ذلك سوف يوفر عليهم الكثير من الوقت والجهد ويجعلهم يأتون إلى مقهاك أكثر من مرة.
3ـ شراء الاثاث اللازم
عليك عندما تقوم بعمل مشروع مقهى أن توافر عدد لا بأس به من الطاولات من أجل الزبائن حتى يستطيع الزبون من إيجاد طاولة سريعا، ويجب عليك أن تقوم بتجهيز جميع الأدوات اللازمة من أجل المقهى من مشروبات ومعدات من أجل صنع المشروبات الساخنة والباردة.
وعليك أيضا أن توفر للأشخاص الذين يريدون شراء القهوة والذهاب به إلى العمل أن يتم عمل طلبهم سريعا حتي يأتي إلى هذا المكان في كل مرة، ذلك يحدث بعد معرفة ديكورات مقهى صغير.
4ـ وضع قائمة الطلبات بطريق جيدة
يجب عليك أن تقوم بوضع قائمة طلبات من أجل مقهى الذى تمتلكه تكون قائمة الطلبات شاملة كل الأشياء وتكون مناسبة للمكان العام الذي يتواجد فيها المقهى.
ويجب على القائمة أن تحتوى على جميع الكيكات والمشروبات الباردة والساخنة والحلوى والمقبلات، ويمكنك أن تضع في القائمة بعض الطعام مثل السندويشات سريعة التحضير مثل الهمبرجر على سبيل المثال.
ويكون السعر في هذه القائمة تكون في متناول اليد من أجل أن تجذب الكثير من الزبائن من جميع الفئات.
5ـ شراء المعدات والأشياء المطلوبة من أجل المقهى
يجب عليك أن تقوم بإعداد قائمة من الأشياء التي تريدها من أجل أن لا تنسى شيء، وأن تقوم بشراء الطاولات والكراسي والمعدات الخاصة بالعمل، وأن لا تقوم بشراء أسعارها قليلة وتكون ذات جودة سيئة تتلف سريعا من العمل بها.
وأن هذه المعدات تتضمن على المشروبات والأطعمة تكون ذات جودة جيدة من أجل أن يظل الزبائن أن تأتي إليك كل فترة ممكنة.
6ـ اختيار الموظفين من أجل العمل في المقهى
يجب عليك عند عمل المقهى أن تكون اخترت الموظفين الذين يعملون معك، ويجب عليك أن تختار الموظفين بطريقة ممتاز وليس بطريقة عشوائية في الاختيار، واختيارهم يكون على أساس الوظيفة التي سوف يعملوا فيها.
يجب عليك أن تختار الموظفين يكون قادرين على العمل بطريقة ممتازة وتحت ضغط أيضا، وأن الموظفين الجيدين يتركون انطباع جيد عند الزبائن، تحديد الموظفين يتوقف على مساحة المقهى، لذلك تحدثنا في البداية عن ديكورات مقهى صغير.
7ـ التأكد من المقهى قبل العمل
عليك كمدير للمكان أن تكون متأكد أن المقهى سوف يقوم بجميع الأعمال وأن تكون جميع المعدات والأصناف جاهزة من أجل أن لا يقع بعض المشاكل عند افتتاح المقهى وأن تتأكد من نظافة المقهى قبل الافتتاح.
8ـ التراخيص من أجل العمل
يجب عليك أن تقوم باستخراج جميع التراخيص من أجل أن يكون علمك يسير بطريقة صحيحة وتلك التراخيص من السجل الضريبي أو التصاريح الصحية، وأن تتأكد أن جميع موظفيك لديهم التراخيص المطلوبة مثل الشهادات الصحية.
إليك من هنا: 100 مشروع بدون رأس مال وأفكار مشاريع صغيرة
ما هي الحملات الدعائية والتسويقية التي تتم قبل الافتتاح؟
يجب على مالك المقهى أن يقوم بعمل افتتاح كبير من أجل الإعلان الافتتاح، وأن يقوم في هذا اليوم بتحديد بتخفيضات كبيرة من أجل أن يجذب أكبر عدد من الزبائن فى اول يوم
يجب عليك أن تقوم بعمل كروت ويتم توزيعها في كل الأماكن المحيطة بالمقهى مدون عليه العنوان وقائمة من أسعار الطلبات المتواجدة فى المقهى.
أن يتم الاستعانة بالشباب من أجل أن يقوموا بعملية الدعاية والتسويق للمقهى.
أن توفر حدوث في المقهى بعض الحفلات الصغيرة مثل أعياد الميلاد أو الندوات الشبابية وهذا يتيح لك الكثير من الأرباح الممكنة.
أن تقوم بعمل صفحة خاصة للمقهى على مواقع التواصل الاجتماعي تقوم من عليها بعرض المنيو الخاص بك واعلان عن بعض العروض من أجل جذب الزبائن، يمكن من خلال تلك الصفحة أن يتواصل الزبائن معك عليها من أجل الاستفسار عن أي شيء.
الاهتمام بتواجد يافطة كبيرة بارزة من أجل أن يتعرف عليها الناس من جميع الاتجاهات و الاهتمام بالديكور الخارجي ايضا للمكان.
العربية
