تُعدّالكاكاأو الكاكي من أنواعِ الفواكه، وتَمتاز ثمارها بلونها البرتقالي، ومذاقها الشبيه بمذاقِ العسل، وتتوفر العديد من أصناف الكاكا، إلّا أنّ الصنفين الأكثر شيوعاً هما الهاشيا التي تشبه شكل القلب، وتحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من المركباتِ النباتيّةِ التي تُسمّى العفص (بالإنجليزيّة: Tannins) التي تُسبّب المذاق المرّ للثمارِ غير الناضجة، ولذلك لا يمكن تناول هذا الصنف قبل نضوجه، أمّا الصنف الآخر فهو الفيويو (بالإنجليزيّة: Fuyu)، والذي يشبه شكلالطماطم، ويُمكن تَناولهُ قبل أن ينضج تماماً، ومن الجديرِ بالذكرِ أنّه يُمكن تَناول ثمار الكاكا ناضجة، أو مُجفّفة، أو مطبوخة، كما يمكن استخدامها في تحضيرِ الحلوياتِ، والجلي، والعصائرِ.
تُعدّ الصين الموطن الأصلي لأشجارِ الكاكا، حيثُ زُرعت فيها منذ آلاف السنين، وبعد ذلك قامَ تاجرإيطاليبالمتاجرة بهذه الفاكهة؛ حيث انتقلت إلى اليابانِ، وكوريا، وسواحلِ فرنسا، وإيطاليا، والجزائرِ، وبعد ذلك انتشرت في كاليفورنيا، وأستراليا، أمّا في الوقتِ الحالي فإنّ الصين، وكوريا،واليابانهي الأسواق التجاريّة الرئيسة للكاكا؛ حيثُ تُنتج ما يزيد عن مليونِ طُنّ في السنةِ، وتنمو أشجار الكاكا في المناخِ شبه الاستوائي، والمناخ المُعتدل، كما أنّها تَحتاج للشمسِ، والحمايةِ من الرياحِ القويةِ، كما أنّ بعض أنواعها بحاجةٍ إلى مناخٍ أكثر دفئاً حتى تنضج، وتُعدّ هذه الأشجار من صنفِ الأشجار متساقطة الأوراق (بالإنجليزية: Deciduous) التي تَفقد أوراقها في كُلّ عام، وتنمو لارتفاعٍ يَصل إلى سبعةِ أمتار، ويَكون لون أزهار الأشجار أصفر باهتاً، أو ورديّاً، وتوجد بعضالأشجارالتي ينمو عليها كِلا النوعين من هذه الأزهار، ومن الجديرِ بالذكرِ أنّ إنتاج الثمار يبدأ بعد نمو الشجرة بثلاث أو أربع سنوات، ويُفضّل حصاد الثمار باستخدامِ مَقصّات التقليم، وذلك بقصّ الثمرة مع كأسالزهرة(بالإنجليزيّة: Calyx) وجزء صغير من الساقِ لحمايتها من التلفِ
تُمتاز فاكهة الكاكا بالعناصرِ الغذائيّة التي تمتلكها، لذلك فإنّ تناولها يُقدّم العديد من الفوائدِ الصحيّةِ للجسمِ، ومن فوائدها نذكر ما يأتي
يبيّن الجدول الآتي محتوى 100 غرام من الكاكا الطازجة من العناصرِ الغذائيّةِ
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
الماء | 64.40 غراماً |
الطاقة | 127 سعراً حرارياً |
البروتينات | 0.80 غرام |
الدهون | 0.40 غرام |
الكربوهيدرات | 33.50 غراماً |
الكالسيوم | 27 مليغراماً |
الحديد | 2.50 مليغرام |
الفسفور | 26 مليغراماً |
البوتاسيوم | 310 مليغرامات |
الصوديوم | مليغرام واحد |
فيتامين ج | 66.0 مليغراماً |
يُمكن أنّ يؤدي تَناول الكاكا إلى حدوثِ رد فعل تَحسُسي، ولا توجد معلومات كافية تُثبت أنّ استخدامه بكميّاتِ علاجيّة آمن على الصحةِ، وتوجد عدّة حالات يُحذّر المُصابون بها من تناولِ هذه الفاكهة، ومن هذه الحالات نذكر ما يأتي:
"