فيتامين C أو فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك هو أحد أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكلٍ يومي، ويتّميز بإمكانية ذوبانه في الماء، ويتمّ الحصول عليه من جلوكوز النباتات والثديات، وأهمّ ما يُميزه هو قدرته الفعّالة على امتصاص عنصر الحديد في الجسم، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول الأطعمة المختلفة، أو تناول المكملات الغذائية الموجودة في الصيدليات.