افتتاح محل كوفي شوب يعد من أكثر المشاريع نجاحا وخاصة أن في الآونة الأخيرة لم تعد المقاهي تقتصر على الشباب بل أصبح هناك مقاهي خاصة للنساء وأخرى للعائلات ، كما أن إدخال عناصر الجذب في هذه المقاهي مثل شاشات التلفزيون المسطحة وخدمة الواي فاي المجانية ، وإضافة مشروبات جديدة لا تقتصر على المشروبات التقليدية ، بالإضافة إلى الديكورات التي أصبح يتفنن بها أصحاب المقاهي لجعلها من الأماكن الفاخرة والمريحة في ذات الوقت .

 

إذا كنت تحلم بأن يكون لديك مقهى ( كوفي شوب ) خاص بك ولديك أفكارا لمشروبات متميزة ومتنوعة إلا أنك تحتاج إلى دراسة جدوى لمشروعك لتكون بدايتك ناجحة وصحيحة ، فنحن هنا في مقالنا سنزودك برؤوس الأقلام أو بدراسة مبدئية – إن صح التعبير – لجدوى المشروع .

 

متطلبات المشروع والأسعار :

• رأس المال : حوالي 150.000 ريال .

• إيجار المحل : 150.000 ريال في السنة الواحدة شاملة الماء والكهرباء والهاتف .

 

معدات المشروبات والساندويشات الخفيفة :

• ماكينة قهوة كباتشينو ( 2 عين ) نصف اوتوماتيك 9500 ريال ، والاوتوماتيك كامل 10.000 ريال .

• ماكينة قهوة أمريكية : 1500 ريال .

• ماكينة سلاش ( 2 عين ) : 5300 ريال .

• ماكينة عصير ( 3 شلال ) : 3200 ريال .

• عصارة كهربائية للبرتقال : 1400 ريال .

• ماكينة خاصة لصنع الثلج تتسع لـ20 كيلو في اليوم الواحد : 3200 ريال .

• سخان شاي يتسع لـ 40 لتر : 550 ريال ، وقد تحتاج إلى اثنين لأن الطلبات تكثر على الشاي .

• سخان ساندويشات مكبس ( جهتين ) : 2000 ريال .

• ثلاجة تبريد وعرض للعصائر والفواكه والماء : 5500 ريال .

• مايكرويف بحجم كبير : 1500 ريال .

• مركب غاز ثلاث عيون مع التجهيزات : 240ريال .

• قلاية بطاطس : 500 ريال .

• كبينة حرارية ليتم حفظ المعجنات بها : 900 ريال .

• حافظة حرارية تكفي 8 صحون : 850 ريال .

• صواني ستانلس ستيل : 800 ريال .

• أكواب ورقية ثلاثة مقاسات 500 ريال .

• ملاعق وشوك وسكاكين وعصى للتحريك وشفاطات بلاستيكية : 500 ريال .

• صحون بلاستيكية وورقية : 500 ريال .

• فناجين شاي ، أكواب زجاجية ، أكواب للكباتشينو وفناجين قهوة تركي : 1500 ريال .

• ركوات للقهوة التركي : 150 ريال .

• ملاعق وشوك وسكاكين ستانلس ستيل : 500 ريال .

• مجموعة من صحون التقديم مصنوعة من البلاستيك المقوى : 600 ريال حجم وســـط للعشرين حبة ، 1760 ريال حجم كبير للثمانين حبة .

 

الأثاث والديكورات :

• طاولات للتجهيز بالأدراج : 550 ريال .

• طاولات للزبائن : 250 ريال للطاولة الواحدة ، يتم شراء عدد الطاولات بحسب مساحة المحل فإذا كان المكان يتسع لعشرين طاولة فيصبح المبلغ المطلوب حوالي 5000 ريال .

• كراسي للطاولات : يقدر عددها بحسب عدد الطاولات ، سعر الكرسي الواحد حوالي 30 ريال ، إذا كانت الطاولة تتسع لأربع كراسي ستحتاج لعشرين طاولة عدد 80 كرسي أي ما يعادل 2400 ريال .

• أرفف ودواليب من الألمنيوم وكاونتر لوضع الأدوات والمعدات : 300 ريال للمتر الطولي ، ويحسب إجمالي المبلغ بحسب مساحة الأمتار الطولية .

 

العمالة :

• عامل لتجهيز الطلبات وتقديمها : راتب شهري 1200 ريال في الشهر ، وقد تحتاج إلى 5 عاملين إذا كان عدد الطاولات 20 .

• مدير للمحل وكاشير : براتب شهري 1800 ريال .

• تكاليف الاستقدام : التأشيرة الواحدة 2000 ريال .

 

الأرباح المتوقعة :

إذا افترضنا أن عدد الزبائن لليوم 500 يصرف الواحد منهم 5 ريال ، يصبح إجمالي الدخل في اليوم الواحد حوالي 2500 ريال أي حوالي 450.000 ريال في السنة الواحدة بواقع 180 ريال .

إذا خصم الإيجار السنوي ورواتب العاملين لمدة سنة يصبح إجمالي الربح الصافي 228.000 ريال .

 

** ملاحظة : الأسعار الموجودة في المقال هي أسعار تقريبية قابلة للزيادة أو النقصان لأن الأسعار في السوق غير ثابتة .

 

نصائح لنجاح المشروع :

• اختيار محل في مكان مناسب يساهم بشكل كبير على نجاح المشروع كأن يكون بالقرب من مول أو مصنع أو جامعة أو شركة وإذا كان الكوفي شوب داخل إحدى هذه الأمكنة فسيكون أفضل .

• على صاحب ال مشروع أن يهتم بالديكور الخاص بالمحل بحيث يكون جاذبا ويراعي أن يكون أغلب الزبائن هم من فئة الشباب لذا يجب أن تكون الديكورات والإضاءة عصرية .

• الاهتمام بنظافة المكان والطعام والشراب من أساسيات نجاح المشروع ومهما يكن المكان رائع من ناحية التصميم إذا كانت النظافة منعدمة تأكد من أن المشروع فاشل .

• توفير خدمة الانترنت مجانا تجذب الكثير من الزبائن .

• يمكنك وضع شاشات ال سي دي كبيرة ، وأجهزة بلاي ستيشن حديثة ومتطورة ، طاولة بلياردو أو طاولة تنس .