"محتويات
أصابع الكابوريا مع الصلصة الحارة 
أصابع الكابوريا بالصلصة  
طريقة عمل أصابع الكابوريا 
وصفات طبخ اصابع الكابوريا 
مكرونة بأصابع الكابوريا 
أصابع الكابوريا مع الصلصة الحارة 

تُعرف الكابوريا باسم السلطعون وهي من أنواع الحيوانات البحرية التي تتبع فصيلة القشريات، وتُعد من أشهى المأكولات البحرية ومن الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، و تحضر أصابع الكابوريا بخطوات سهلة وبسيطة حيثُ تُعدّ من الاكلات سريعة التحضير لمعرفة أسهل الوصفات لتحضير أصابع الكابوريا يمكّنك اتباع الخطوات التالية: 

المكونات 

200 غرام من أصابع الكابوريا المجمدة.
بشر حبة ليمون.
كميّة من الزيت النباتي للقلي. 
ملح حسب الرغبة. 
كميّة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
مقدار 4 ملاعق صغيرة الحجم من البقسماط. 
عدد 3 حبات من البيض .
عدد 6 ملاعق صغيرة من الذرة. 
مقدار ملعقتان صغيرتان من الزبدة اللينة. 
حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطع شرائح رفيعة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء. 
500 جرام من البطاطس .

الصلصة 

عدد ثلاث حبات من البندورة متوسطة الحجم مقطعة على شكل مربعات صغيرة.
مقدار 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة. 
مقدار 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة التّحضير

نقوم بتقشير البطاطس ثمّ تغسل بالماء جيدًا وبعد ذلك نقطعها على شكل مربعات متساوية. 
نضع قطع البطاطس في وعاء على النار ونضيف كمية من الماء ونتركها حتَّى تسلق تمامًا. 
ترفع البطاطس المسلوقة من على النار وتصفى تمامًا من الماء ونضعها في وعاء مناسب ونقوم بهرسها جيدًا. 
نضع قدر على النار ونضيف مقدار ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي ويتركّ قليلاً حتَّى يسخن، ثم نضيف شرائح الفلفل الأحمر مع التقليب إلى أنّ يذبل، ثم يرفع من على النار. 
بعد ذلك نضيف البطاطس المهروسة على الفلفل الأحمر، ثم نضيف كلاً من الذرة، وأصابع الكابوريا، والزبدة، الكزبرة المفرومة، وبشر الليمون ثمّ تقلب جميع المكونات مع بعضها. 
نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود مع التقليب، ثمّ نضيف ملعقتان صغيرتان من البقسماط وحبه من البيض المخفوق وتقلب المكونات مرة ثانية. 
نقوم  بتشكيل خليط عجينة البطاطس بأصابع الكابوريا على شكل أصابع متساوية في الحجم. 
نخفق حبة من البيض مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم بعد ذلك نقوم بغمس أصابع الكابوريا في البيض ثم في البقسماط حتَّى الانتهاء من الكمية. 
نضع أصابع الكابوريا في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتَّى تتماسك.
نضع مقلاة عميقة على النار ونضيف كمية وفيرة من الزيت النباتي ونتركّ الزيت حتَّى يسخن، ثم نقوم برص أصابع الكابوريا في الزيت مع تقلبها حتَّى نحصل على اللّون الذهبي الجميل ترفع من على النار وترص على مناديل المطبخ حتَّى تمتص الزيت الزائد وتتركّ جانبًا.
فى وعاء آخر نخلط كلاً الطماطم المقطعة، والصلصة الحارة، والكزبرة المفرومة جيدًا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع التقليب مرة ثانية. 
توضع الصلصة في طبق صغير عميق، و ترص أصابع الكابوريا البطاطس في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون مع رشة من الكزبرة المفرومة وتقدم بجانب الصلصة.[1]
أصابع الكابوريا بالصلصة  

يمكن تحضير أصابع الكابوريا وتقديمها كوجبة على العشاء، ولإعداد طبق من ساندوتشات أصابع الكابوريا يمكّنك اتباع الخطوات التالية: 

المكونات 

مقدار 200 جرام من أصابع الكابوريا المجمدة. 
حبة من الخيار مقطعة شرائح. 
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. 
ملح وفلفل حسب الرغبة. 
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. 
عدد أربع قطع من العيش الفينو. 

طريقة التّحضير

في مقلاة على النار نضع ملعقة الزيت وتتركّ حتَّى تسخن قليلاً، ثم نضيف أصابع الكابوريا مع التقليب ونضيف كلاً من الفلفل الأسود والملح ونقلب مرة ثانية لمدة دقيقتين. 
ترفع الكابوريا من على النار وتوضع في طبق جانبًا. 
نحضر العيش الفينو ونقوم بتوزيع أصابع الكابوريا، ثم نضيف شرائح الخيار ونوزع المايونيز على السندويشات وتقدم. 
طريقة عمل أصابع الكابوريا 

تُعد الكابوريا من الأكلات سهلة الإعداد وبعشقها الكبار والصغار وذلك لطعمها المميز، وتحضير  أشهي طبق من أصابع الكابوريا المجمدة يمكّنك اتباع الخطوات البسيطة التالية: 

المكونات 

مقدار نصف كيلو من أصابع الكابوريا المجمدة. 
كميّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. 
ربع ملعقة صغيرة من القرفة. 
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقدار ملعقة صغيرة من العسل.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون. 
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التّحضير 

نضع قدر على النار ونضيف كمية من الماء مع عصير الليمون والكمون والملح وتتركّ الماء حتَّى يغلي. 
بعد ذلك نضع أصابع الكابوريا ونتركها لمدّة خمس دقائق، ثم نصفيها جيدًا من الماء. 
نضع مقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون ونتركه حتَّى يسخن، نضيف أصابع الكابوريا ونضيف كلاً من الزنجبيل البودرة والقرفة والكمون والعسل وتقلب المكونات حتَّى تتداخل المكونات وتنكه الكابوريا.
ثم ترفع من على النار وتوضع في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون و ملعقة من الكزبرة المفرومة وتقدم. 
وصفات طبخ اصابع الكابوريا 

إعداد أصابع الكابوريا لا يحتاج إلاُ مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ، كما يمكّنك إضافة العديد من النكهات وأنواع من الخضروات حسب الرغبة و إعداد طبق شهي من أصابع الكابوريا المجمدة يمكّنك اتباع الخطوات التالية. 

المكونات 

عدد ثماني أصابع من الكابوريا المجمدة. 
نصف ملعقة صغيرة من الكمون. 
ملح حسب الرغبة. 
ملعقة صغيرة زيت زيتون. 
ملعقة من العسل. 
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. 
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 

طريقة التّحضير 

نضع مقلاة على النار ثمّ نضيف زيت الزيتون ونتركه حتَّى يسخن قليلاً. 
نضيف أصابع الكابوريا مع التقليب، ثم نضيف كلاً من الملح والفلفل والكمون مع التقليب. 
بعد ذلك نضيف كلاً من الثوم والزنجبيل والعسل مع التقليب لمدّة خمس دقائق، ثم ترفع من على النار وتوضع في طبق التقديم وتزين بملعقة من الكزبرة المفرومة وتقدم. 
مكرونة بأصابع الكابوريا 

تُعد وصفة أصابع الكابوريا مع المكرونة من أنواع السلطات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة بالإضافة إلى طعمها المميز، وتحضير  ألذ طبق مكرونة بأصابع الكابوريا يمكّنك اتباع الخطوات التالية: 

المكونات 

مقدار 225 غرام من المكرونة أي نوع حسب الرغبة. 
كوب ونصف من  أصابع الكابوريا مسلوقة.
مقدار كوب من الكرفس المقطع. 
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. 
كميّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
كوب مايونيز. 
ملعقة كبيرة من  الشبت الطازج المفروم. 
ورق خس للتقديم. 

طريقة التّحضير 

نضع وعاء على النار به قدر من الماء لسلق المكرونة. 
نتركّ الماء حتَّى يغلي، ثمّ نضيف القليل من الملح ونصف ملعقة من الزيت ونضيف المكرونة. 
نقلب المكرونة من حين لآخر حتىّ تنضج، ثم ترفع من على النار وتصفى من الماء وتتركّ جانبًا.  
في وعاء كبير نضع كلاً من المكرونة المسلوقة، و أصابع الكابوريا المسلوقة أيضًا، ثمّ نضيف المايونيز والكرفس المقطع وعصير الليمون  وتقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الشبت والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة ثانية. 
ندخل وعاء الخليط في الثلاجة حتَّى تبرد لمدّة لا تقل عن ساعة، ثم نخرج الوعاء من الثلاجة ونرص أوراق الخس في طبق التقديم ونسكب خليط المكرونة بأصابع الكابوريا وبذلك تكون جاهزة للتقديم. [2]
المراجع
الوسوم
اكلات بحرية"