الفواكه المثلجة هي عبارة عن فواكه طازجة يتم تجميدها وتعبئتها باستخدام غاز النيتروجين،
وذلك من أجل الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة وذلك حتى يتم استخدامها فيما بعد،
وبهذه الطريقة لا تفقد قيمتها الغذائية بل تظل محتفظة بها لحين استخدامها مرة أخرى.
سوف نقوم بتقديم مجموعة من النصائح حتى يتم اختيار أجود نوع من الفواكه المثلجة:
للفواكه المثلجة الكثير من الفوائد وذلك لأنها تظل محتفظة بقيمتها الغذائية ولا تفقدها أبداً،
وبذلك تكون مثل الفاكهة الطازجة تماماً، وتعتبر الفواكه المجمدة أفضل من المعلبة وذلك لأن الفواكه المعلبة يتم إضافة بعض المواد لها وهو ما قد يفقدها قيمتها الغذائية.
كما أن الفواكه المجمدة تعمل على توفير الكثير من الأموال،
بالإضافة إلى أنها تعتبر الحل الأمثل للذين يرغبون في شراء الفواكه في غير موسمها.
تعتبر مصر هي الأولى عالمياً في تصدير الفراولة المجمدة حيث تقوم بتصدير أكثر من ١٤٠ ألف طن في السنة وهذه الكمية تمثل ٢٠% من قدر الصادرات العالمية، يأتي بعد مصر دولة بولندا التي تقوم بتصدير الفراولة المجمدة بقدر يصل إلى حوالي ٩٤ ألف طن في العام الواحد.
تليها المكسيك بقدر يصل إلى ٨٤ ألف طن، ثم تأتي المغرب في المركز الرابع بقدر يصل إلى ٧٣ ألف طن في العام الواحد، بعد ذلك تأتي الصين في المرتبة الخامسة وتصل نسبة صادراتها إلى ٤٨ ألف طن سنوياً.
تأتي الهند في المركز الأول من الدول التي تقوم بإنتاج المانجو والجوافة،
حيث تصل قيمة إنتاجها إلى حوالي ١٨٧٧٩٠٠ طن سنوياً،
والصين في المركز الثاني بين الدول الأكثر إنتاجاً لهذه الفواكه وتصل قيمة إنتاجها السنوي إلى حوالي ٤٧١٠٣٨ طن سنوياً.
العربية
