ما فوائد الميرمية والبردقوش.

الميرمية والبردقوش

أحد أشهر أنواع النباتات الشعبية، ويعود أصلها إلىمنطقة البحر الأبيض المتوسط، وهي نباتٌ صغير الحجم، دائم الخضرة، ويمكن أن تنمو إلى ارتفاعٍ يصل إلى مترٍ واحد، وتمتلك أوراقاً رمادية اللون، وسيقانأً خشبيةً قصيرة تتفرع إلى نطاقٍ واسع، ولها أزهار ذات لونٍ بنفسجي مائلٍ إلى الأزرق، وتُستخدم أوراقها المجففة كتوابلٍ في الطهي وكمصدرٍ لزيتها، ويتم الحصول عليه من خلال عملية التقطير بالبخار، ويُستخدم كمادة معطرة، ومن الجدير بالذكر أنّ المرمية وزيتها قد استخدت لعلاجٍ تقليدي لمجموعةٍ من الحالات المرضيّة

أما فيما يتعلقبالبردقوش(بالإنجليزية: Marjoram)، والذي يعد أحد أشهر الأعشاب التي تنمو على نطاقٍ واسعٍ في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وجنوب أوروبا، وغالباً يتم الخلط بينه وبين الأوريجانو، إلا أنّه يمكن التمييز بينهما، حيث يمتلك الأوريجانو أوراقاً أكبر حجماً، كما يتميز المردقوش بنكهته الحلوة، ويمتلك أزهاراً بيضاء صغيرة تنمو على طرف الساق، في حين أنّ الأوريجانو له أزهارٌ أرجوانية اللون، ويُستخدم كأحد مضيفات النكهة للأطباق الغذائية المختلفة، كما يمكن إضافة أوراقه الطازجة والمجففة لإعطاء النكهةٍ إلى الصلصات، والسلطات، والحساء، والأطباق النباتية، وتخزن أوراقه الطازجة بلفّها في منشفةٍ ورقية، ثم توضع في كيسٍ بلاستيكي يحفظ في الثلاجة، ويمكن أن تبقى صالحة لمدةٍ تصل إلى أسبوع، أمّا الأوراق المجففة، فتحفظ في وعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق، ويوضع في مكان باردٍ، ومظلم، وجاف، ويمكن أن تَصلح لمدة ستة أشهر إذ تم تخزينها بهذه الطريقة.

فوائد الميرمية والبردقوش

فوائد الميرمية

تحتوي أوراق الميرمية وزيتها على العديد من الفوائد، ونوضحها فيما يأتي

• غنيةٌ بمضادات التأكسد:حيث إنّ أوراقها غنيّة بحمض الإيلاجيك (بالإنجليزية: Ellagic Acid)، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على حمض الروزمارنيك (بالإنجليزية: Rosmarinic Acid).
• تُخفف من أعراض سن اليأس:حيث إنّ هنالك بعض الأدلة التي قد تُفيد أنّ أوراقها تخففالهبات الساخنة، والتعرق الزائد.
• تساهم في خفض مستويات الكوليسترول:حيث تشير الأبحاث إلى أنّ شاي الميرمية قد يساعد على التقليل من مستوياتالكوليسترول، ووفقاً لإحدى الدراسات فقد لوحظ أنّ استهلاك شاي الميرمية بشكلٍ منتظمٍ لمدة أربعة أسابيع خفض مستويات الكوليسترول الضار، وقلل مستويات الكوليسترول الكليّة.
• تساهم في السيطرة على الالتهابات:حيث تبين أنّ المركبات الموجودة فيها تمتلك خصائص مضادة للإلتهابات
• تساهم في التخفيف من الإجهاد:حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران، أنّ استخدام زيتها قد خفف من التوتر لديهم.

فوائد البردقوش

توفر عشبة البردقوش مجموعة من الفوائد، ويمكن تلخيصها فيما يأتي

• يساهم في علاج الربو، حيث أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ تناول قطرتين من زيت البردقوش يومياً مع دواء الربو مدة 3 أشهر قد يساعد على تحسين وظائف الرئة لدى الأشخاص المصابينبالربوبشكلٍ أفضل من تناول دواء الربو بمفرده.
• يساعد على التخفيف من تشنجات الحيض المؤلمة أو ما يُعرف بعسر الطمث، حيث تشير الأبحاث إلى أنّ تدليكالبطنبكريمٍ يحتوي على زيت المردقوش، وزيت اللافندر، والميرمية، قد يساهم في تقليل الألم لدى بعض النساء.
• يساعد على علاجمتلازمة تكيس المبايض، حيث بينت بعض الأبحاث أنّ شرب شاي أوراق المردقوش يساعد على تحسين بعض المؤشرات الكيميائية لمتلازمة تكيس المبايض، ويجدر الذكر أنّه لا يساعد على فقدان الوزن.
• يساهم في علاج السعال ونزلات البرد.
• يساعد على التخفيف من تقلصاتالمعدة.
• يساهم في علاج حصى المرارة ومشاكل الكبد.
• يساهم في علاج داء السكري.
• يساعد على التخفيف من الصداع.
• يساعد على علاج ألم العضلات، والأعصاب.
• يساعد على تحسينالشهيةوالهضم.
• يساهم في تحسين القدرة على النوم.
• يُعزز من إفراز حليب الثدي.

القيمة الغذائيّة للميرمية

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي توفرها كمية 100 غرامٍ من الميرميّة المطحونة:

القيمة الغذائية للبردقوش

يبين الجدول الآتي محتوى 100 غرامٍ من أوراق البردقوش المجففة من العناصر الغذائية