محتويات المقال

طريقة عمل الهريسة
أولاً: طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
ثانياً: طريقة عمل الهريسة المصرية
ثالثاً: طريقة عمل الهريسة منال العالم

إن كنتِ تبحثين عن طريقة عمل الهريسة ، فعليك أن تُتابعي هذا المقال في موسوعة، فهي واحدة من أشهى الحلويات المُقدمة في المغرب العربي. حيث يعتمد عليها الكثير من الأشخاص في التحلية، ولأننا على مشارف الشهر الكريم، الذي به تجتمع العائلة على موائد الإفطار، فنُقدم لكِ في السطور التالية، أسهل الطرق لإبهار ضيوفك بطبق هريسة أفضل من ذاك الذي يصنعه الحلواني، فتابعينا.

طريقة عمل الهريسة

لأن الهريسة من أفضل أطباق الحلويات المنتشرة في المغرب العربي كله، فإننا نُقدم لكِ مختلف الطرق التي يُمكنك الاستعانة بها لإبهار ضيوفك الكرام.

أولاً: طريقة عمل الهريسة بجوز الهند

على الرغم من أن جوز الهند لا يُفضله البعض، إلا أنه يمنح الحلويات نكهة مميزة، ورائحة خلابة تُضيف إلى مذاقها، وإليك الطريقة:

المكونات

كوبان من السميد.
كوب واحد من السكر.
كوب من الزبدة.
ربع كيلو من اللبن كامل الدسم.
نصف كوب من جوز الهند.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
القطر ( قطرات من عصير الليمون، ملعقتان من ماء الورد، كوبان من السكر، كوب واحد من الماء).

طريقة التحضير

في وعاء عميق ضعي جميع المكونات باستثناء الحليب، ثم اخلطيها جيداً.
قومي بعدها بإضافة الحليب تدريجياً حتى تُصبح العجينة متماسكة.
من الضروري أن تُراعي أن يكون قوام العجين مناسب بقدر كبير.
في صينية مدهونة بالزيت أو أي مادة دهنية، افردي العجين، مع مراعاة السمك المطلوب.
يُمكنك الاستعانة بالمكسرات على وجه العجين حسب الرغبة.
ضعيها في الفرن على درجة 180 حتى تنضج.
اخرجيها ثم ضيفي إليها الشربات البارد (القطر) إليها، تُقدم مع القشدة والفستق المبشور.
ثانياً: طريقة عمل الهريسة المصرية

يُجيد المصريين صناعة الحلويات، حيث أنهم يمتلكون أذواق راقية، ونفس في الطعام لا يُقاوم، فإن أردتِ الحصول على طبق منها، اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

2 كوب سميد ناعم.
علبة زبادي متوسطة الحجم.
ملعقة من البيكنج بودر، صغيرة الحجم.
1 كوب سكر ناعم.
كوب من الزبدة.
مكسرات للوجه حسب الرغبة.
شربات للتحلية

طريقة التحضير

في إناء عميق ضعي السميد مع الزبادي والبيكنج بودر وامزجيهم جيداً.
وبعدما تمتزج المكونات جيداً ضيفي إليها السكر، ثم تأكدي من أنها بقوام مناسب، إن كانت صلبة ضيفي إليها المزيد من الزبادي.
ادهني صينية بمادة دهنية ثم ضعي الخليط بها بالسمك المناسب.
يُمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة.
ادخليها الفرن درجة 180، لمدة عشرين دقيقة.
ستُلاحظين تحول وجهها إلى اللون الأحمر، اخرجيها ثم ضيفي إليها القطر.
تُقدم باردة، مع القشدة أو سادة.
ثالثاً: طريقة عمل الهريسة منال العالم

يُتابع الكثير من السيدات الشيف منال العالم، ووصفاتها التي تأخذ العقل من جمال مذاقها. لذا إليكم طريقتها المميزة في صناعة الهريسة:

المكونات

كوب واحد سكر.
نصف كوب من السمن.
كوب سميد.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كوب من اللبن.
جوز هند حسب الرغبة.
ملح.
قشدة ومكسرات للتزيين.
الشربات البارد. (كوب من السكر، مع كوب من الماء على النار مع التقليب حتى الغليان، ثم قطرات من عصير الليمون، لحين الحصول على السمك المناسب).

طريقة التحضير

في البداية عليك تذويب السمن، والانتظار حتى تبرد.
ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم القيام بخلطها على سرعة متوسطة.
ضعي ورق الزبدة في الصينية، ثم ضيفي الخليط إليها.
ضعي المكسرات التي تُناسب ذوقك.
اتركي العجين حتى يستريح لمدة ساعة، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 لمدة نصفساعة.
بعد احمرار الوجه اخرجيها، وضيفي إليها الشربات ثم قدميها لضيوفك.

كانت تلك أفضل الطرق للهريسة ويُمكنك إضافة القشدة أو الفستق المبشور إليها وفق الرغبة.