الرئيسية / أفكار مشاريع / مشاريع تجارية / تعرف على دراسة جدوى مشروع مطعم برجر

تعرف على دراسة جدوى مشروع مطعم برجر

الكاتب: كارول حلال -
تعرف على دراسة جدوى مشروع مطعم برجر

تعرف على دراسة جدوى مشروع مطعم برجر.

 

:: مشروع مطعم برجر ::

تقوم فكرة انشاء مشروع مطعم برجر على أساس تقوم على اساس انه مشروع صغير الحجم يمكن أن ينجح ويكون في موقع حيوي يوجد به الكثير من العملاء المستهدفين الذين يرغبون في شراء وجبات البرجر ذات الطعم اللذيذ.

كما يمكن اضافة البطاطس المقلية وبعض المشروبات الغازية إلى المشروع، وبالنظر إلى هذا المشروع علينا معرفة أن أي مشروع في العالم لكي يحقق ارباح لابد من التعب والاجتهاد وإثبات الذات خاصة في العام الأول لانه اشارة على امكانية استمرار المشروع أم لا.

:: نصائح صناع المال قبل البدء في تأسيس مشروع برجر ::

لابد من تحديد وقت معين يبدأ في تأسيس مشروع البرجر ، ثم يتم تحديد مكان معين للمشروع سواء في عربة متجولة أو في أحد المولات أم في أحد المحلات الصغيرة أم أنه في واحدة من الجامعات او المعاهد.

عند البدء في تأسيس مشروع برجر لابد من التفكير في أكثر من نقطة كما يلي:

  • كيفية التسويق؟.
  • تكلفة الساندوتش؟.
  • هل يمكن عمل بطاطس ومياة غازية أم لا؟.
  • كم سعر الساندوتش المناسب للمكان؟.
  • كيف يتم تحقيق الشهرة؟.
  • كم عدد العمال في المشروع؟.
  • كم رأس المال بالظبط؟.
  • ماهي الارباح المتوقعة؟.
  • ما هي التوقعات للمشروع في عامه الثاني؟.
  • هل سيكون المشروع مقام بالفعل كما هو في العام الخامس؟.
  • ما هي متطلبات ومعدات المشروع؟.
  • وأخيرا التأكد من كل تفاصيل دراسة الجدوى واسعارها في وقت التنفيذ.

:: افتراضات دراسة جدوي مشروع مطعم برجر ::

 

لابد أن تضع دراسة جدوي مشروع مطعم برجر في البداية بعض الافتراضات التي يقوم عليها المشروع، حيث يتم وضعها بشكل افتراضي تبني عليه الدراسة كما يلي:

  • نقوم بعمل دراسة مصغرة للسوق، عن طريق مراقبة محلات بيع البرجر وسؤال المختصين والاستعانة بالخبراء في المجال ومن لديهم خبرة.
  • يتم وضع إيرادات افتراضية للمشروع على أساس شهري وسنوي، نضع الإيرادات في قائمة دخل المشروع حيث إن أي مشروع له قائمة الدخل القادم.
  • نضع الإيرادات المتوقعة في أول بند من بنود تم قائمة الدخل، وذلك وفقا لما هو متوقع بعد سؤال ذو الخبرة ومراقبة السوق الخاص ببيع سندوتشات البرجر.
  • تكتب في ورقة قائمة التدفقات النقدية للمشروع، نفترض أن بيع البرجر يتم بشكل يومي وهناك تدفق نقدي يومي، يتم تقسيم المبلغ الشهري على 30 لنعرف كم لدينا في اليوم من شكل نقدي على اساس ان البيع نقدا بدون أي دفع آجل.
  • يتم وضع قائمة للتكاليف، نضع فيها تكاليف يومية مثل العيش والمشروبات والزيت والبرجر إذا قمنا بشرائه يوميا وهذا على سبيل الافتراض، ونضع كل ما هو متوقع أن نصرفه في اليوم.
  • ثم نضع قائمة التكاليف الشهرية مثل إيجار المكان، المياه والغاز، والكهرباء، كذلك المرتبات للعمال وأجرة من يساعد في المشروع.

:: دراسة جدوى مشروع مطعم برجر ::

تقوم دراسة جدوى مشروع مطعم برجر على الافتراضات السابقة، ثم يتم وضع ارقام ليتم التنفيذ بشكل عملي:

  • سوف نقوم بتحديد المنتج بشكل مبسط على اساس انه منتج واحد فقط وهو ساندوتش برجر، حيث يقوم لمكان ببيع ساندوتش برجر فقط بدون بطاطس او مياه غازية لتبسيط الدراسة.
  • سوف نفرض في الدراسة أن ساندوتش البرجر ثمنه 10 جنيهات، يتم وضع طماطم وبرجر وخس وعيش فقط في الساندوتش للتبسيط.
  • يبيع محل البرجر في اليوم 10 ساندوتش من البرجر، هذا فقط كمثال لتتضح الفكرة ليس الا، يكون اجمالي الارباح يوميا 100 جنية، اجمالي الارباح في الشهر هو 100*30 = 3000 جنية.
  • أما بالنسبة للتكاليف احسب ثمن البرجر، تكلفة البرجر نحسبها 10 جنية لكل 10 قطع، والخس نحسبه 10 جنيه يوميا، الطماطم نحسبها 20 جنيه يوميا، والعيش 10 جنيه يوميا.
  • تكون تكلفة الساندوتشات وفقا لذلك 50 جنية، نحسب التكلفة اليومية نخصمها من الإيرادات اليومية.
  • ثم نحسب التكلفة الشهرية كأجور وغاز وايجار وكهرباء، ونحسب الإيراد الشهري وخصمهم من بعض ليكون لدينا صافي الربح.
  • الإيرادات بدون خصم التكلفة اسمها الأرباح الكلية.

:: تجربتي مع مشروع مطعم برجر ::

من الهام عند الحديث عن دراسة جدوى مشروع مطعم برجر نعرض لكم تجارب الآخرين، يقول أحد الأشخاص تجربتي مع مشروع مطعم برجر وسوف نذكر فيما يلي تجربة شخص وتجارب عديدة من الواقع:

كان هناك شخص يمتلك مطعم برجر صغير يقول انه كان يقدم سندوتشات برجر فقط، كان المشروع ناجح لأنه كان يعمل بنفسه.

ولكنه أخطأ في أنه لم يطور نفسه ولم يدخل إلى جانب سندوتشات البرجر اشياء اخرى مثل الوجبات الكومبو أو البطاطس المقلية أو المشروبات الغازية.

وهناك تجربة تقول بأن أفضل مكان لمحل برجر هو المناطق الحيوية بجانب المحلات واماكن العمل الدراسة حيث يكون هناك كثافة سكانية وحركة مستمرة كبيرة وسوق مميز.

قالت تجارب الاخرين ان النجاح في مشروع مطعم برجر صغير قائم على توفير الوجبات المطلوبة بسرعة وبجودة مناسبة وأسعار غير مرتفعة مع مذاق شهي ومميز ولذيذ.

:: فوائد مشروع مطعم برجر ::

فوائد مشروع مطعم برجر لا تختلف كثيرا عن فوائد باقي المشاريع الجديدة، حيث إن أي مشروع جديد يقوم بتوفير فرص عمل للشباب ويقلل من البطالة، أي مشروع مهما كان صغير ينهض بالاقتصاد لأن الإنتاج الوطنى يكون في زيادة.

فوائد المشروع لصاحبة هي الأرباح التى ستعود عليه، وانه سوف يجد عمل بدلا من انه عاطل او يعمل عن الآخرين، سوف يكون صاحب مشروع ويمكنه التوسع وتطبيق الأفكار المميزة في مشروعه.

:: امور يجب اخذها في الحسبان عند بدء مشروع مطعم برجر ::

هناك امور يجب اخذها في الحسبان عند بدء مشروع مطعم برجر لأن أي مشروع يقوم على التخطيط لا العشوائية، لابد من أخذ ما يلي في الاعتبار وكتابة كل ما يلي:

  • ما هو الموقع المناسب للمشروع.
  • ما هي المساحة التي تلزم إقامة مشروع مطعم برجر.
  • ما هي الإمكانيات المادية المتوفرة للدفاع المكان والموقع.
  • هل تتوافر مصادر الطاقة في المكان ام سوف يكون هناك مشكلة، حيث لابد من وجود ماء وكهرباء وصرف صحي وتهوية الجيدة وطرق ممهدة.
  • كيف سيتم استخراج التصاريح الخاصة بالمشروع.
  • ما هي الديكورات اللازمة للمشروع.
  • كم نحتاج من مقاعد وطاولات، ام سيكون المطعم بخدمات التوصيل والتيك اواي فقط.

:: ما هي أهم معدات مشروع مطعم برجر ؟::

لابد من تحديد معدات مشروع مطعم برجر ليكون المشروع غير عشوائي، ولتكون ميزانية المعدات محددة مسبقا، حيث يحتاج المشروع شواية واحدة حديثة على أقل تقدير.

حيث يحتاج المشروع قلاية بطاطس إذا كان مع البرجر بطاطس مقلية، ولابد من وجود فريزر لتخزين البرجر، مكيف هواء اذا كان المكان ساخن.

كما من الممكن أن نستغني عن المكيف ونعتمد على مروحة هواء، يجب توفير ثلاجة وهاتف ودراجة لتوصيل الطلبات.

:: كيف يتم التشغيل في مشروع مطعم برجر ::

 

التشغيل في مشروع مطعم برجر صغير يفضل ان يكون تشغيل ذاتي حيث يعمل في محل البرجر صاحب المشروع بذاته، حتى إذا كان صاحب المشروع لا يعرف شئ إدارة المشروع أو كيفية عمل البرجر، من الممكن ان يعين شخص الطبخ وهو يكون اداري.

لأن المشروع بسيط والتشغيل الكثير في البداية يجعل الارباح اقل، كما ان صاحب المشروع سوف يكون متحمس اكثر من اي اداري، ومن الأفضل أن يكون صاحب المشروع لديه معرفة بكافة الامور وبجميع التفاصيل التي تخص مشروعه وأمواله.

 

شارك المقالة:
15 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

مقالات عشوائية

ايميلات اهم الشركات العالمية لتقديم على الوظائف من خلال السفي
ايميلات بعض اهم شركات البترول Halliburton والغاز أبعت ال Cv
إيميلات شركات لاهم شركات البترول والاغذيه والبنوك من اجل تقديم cv
اهم الايميلات شركات مالتي ناشونال و بنوك و شركات بترول لنشر الـ cv الخاص بك
اهم الوظائف و ايميلات (400) أفضل الشركات بالممكلة العربية السعودية لجميع التخصصات لارسال السفي
ايميلات من الشركات العالمية من اختصاص المحاسبه والاقتصاد من اجل راسل السفي
إيميلات كبرى الشركات العالمة في مجال التكنولوجيا و المعلومات من اجل ارسال CV
إيميلات الشركات العالمية العاملة في قطاع الهندسة من اجل ارسال CV و الحصول على فرص عمل مميزة
ايميلات كبرى الشركات الاردنية لمراسلتها و الحصول على فرص عمل
ايميلات شركات ادوية عاليمة و اردنية من اجل مراسلتها و ارسال السيرة الذتية السفي للحصول على العمل
ايميلات لكبرى شركات تكنولوجيا المعلومات في امارات من اجل الرسال السفي و الحصول على فرصة عمل
ايميلات مدارس في الامارات للتقديم السفي و الحصول على فرص عمل
ايميلات اهم الشركات الكويتية من اجل ارسال السفي و الحصول عل فرص عمل مميزة
ايميلات شركات تكنولوجيا المعلومات في امارات من اجل تقديم CV
ايميلات شركات البترول في مصر
التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook