تعرف على خضار البروكلي

الكاتب: رامي -
تعرف على خضار البروكلي
"

تعرف على خضار البروكلي.

خضار البروكلي

البروكلي هو نبات ينتمي لعائلة الخضراوات الصليبية التي تشمل أيضاً على: الكرنب، والقرنبيط، وبراعم البروكسل،والملفوف، واللفتوهو غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، وقليل السعرات الحرارية، وخالٍ من الدهون، ويُشار إلى أنّ إيطاليا هي موطن النشأة لنبات البروكلي،

فوائد البروكلي

مكافحة السرطان

إنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منالخضراواتالمنتمية للعائلة الصليبية كالبروكلي من شأنه الحدّ من خطر الإصابة بالسرطان، خاصةً سرطان الرئة والقولون؛ وذلك لاحتوائها على المركب الكيميائي سولفورافان (بالإنجليزية: sulforaphane) الذي يمنع بدوره إنتاج إنزيم الهيستوني ديسيتيلاز (HDAC) الذي يتسبب في تقدّم الخلايا السرطانية.

تعزيز صحة العظام

إنّ تناول الكميات الكافية من فيتامين K يحدّ من خطر الإصابة بكسور العظام؛ فهو يُحسّن امتصاص الجسم للكالسيوم ويحدّ من إفرازه في البول، ويُشار إلى أنّ الكوب الواحد من البروكلي المفروم يحتوي على 92 ميكروغرام من فيتامين K، أي أكثر من الحاجة اليومية بنسبة 100%

القيمة الغذائية للبروكلي

يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يزود 45 غرام من البروكلي الجسم ب70% من حاجته لفيتامين C، كما يحتوي على كميات مرتفعة من فيتامين K1 الضروري لتخثر الدم وتعزيز صحة العظام، وحمض الفوليك اللازم لتعزيز صحة الحوامل ونمو الأنسجة الطبيعية في الجسم، والبوتاسيوم الذي يتحكّم في ضغط الدم ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، إلى جانب المنغنيز والحديد.

تحذيرات تناول البروكلي

يُشير مركز ويكسنر الطبي في جامعة ولاية أوهايو إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون أدوية منع تجلط الدم عليهم الحذر من تناولالبروكلي؛ نظراً لاحتوائه على فيتامين K الذي قد يؤثر في فاعلية الدواء، كما يجب على الذين يُعانون من قصور الغدة الدرقية الحدّ من تناوله أيضاً

"
شارك المقالة:
100 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook